Наш черный виноград

На прошлой неделе мы с тётей собирали виноград. Он уже старый, и мы даже не знаем, какой это сорт. Ягоды уже дозрели, даже немного перезрели, и были сладкие, очень тёмные, сочные. Каждый год мы делаем из нашего винограда немного домашнего вина, просто для себя. Давим ягоды руками, как раньше делали наши бабушки, и оставляем сок бродить. Через несколько дней он начинает пузыриться, и в доме пахнет осенью. Тот самый виноградный запах, от которого сразу внутри теплеет.))) После сбора мы приводим лозу в порядок. Сначала убираем старые листья под кустами и осматриваем побеги. Те, что отплодоносили или подсохли, обрезаем почти у основания, оставляя по 6–8 почек на сильных побегах. Так куст омолаживается и лучше плодоносит на следующий год. Тётя говорит: "Главное — не жалеть, но и не увлекаться". Как понять, что обрезать, а что оставить? Мы делаем так. Смотрим, где лоза вызрела — там она становится коричневой и твёрдой, не гнётся, а слегка трещит. Такие побеги оставляем, ведь именно они дадут урожай в следующем году. А тонкие, зелёные и мягкие — удаляем, они всё равно не перенесут зиму. На каждом сильном побеге оставляем 6–8 почек — так куст не загущается и легче дышит. Проверено: если не лениться осенью, весной виноград просыпается быстро и цветёт дружно. Потом мы рыхлим землю и проливаем — чтобы перед зимой корни ушли во влажную почву. Добавляем немного золы и перегноя под корень. А когда ночи становятся холодными, мы подсыпаем мульчу, чтобы корням было теплее и виноград не подмерз. Осенью виноград требует немного заботы, но это всегда приятно — знать, что он перезимует без проблем, а следующей осенью снова будет радовать гроздьями.