Варенье из собственного инжира
Сингрита Урушадзе
Грузия
Сегодня я сварила варенье. Из инжира. Только две маленьких баночки, но каких! Инжир в этом году поспел быстро — налился соком, стал мягким, чуть маслянистым на ощупь.Светло-зеленая кожура, розоватая сердцевина, крошечные зернышки, а вкус — сплошное совершенство природы. Я собрала самые зрелые плоды, разрезала на несколько частей — они ведь были просто огромные! — и положила в кастрюлю. Сахар добавляла на глаз, чуть меньше, чем обычно советуют. И немножко воды — чтобы сразу пустил сок и не пригорел в начале. Варила около часа на медленном огне, пока все не превратилось в густое, ароматное варенье. Запах в квартире стоял такой ароматный, сладкий, южный!. Теперь у меня две баночки инжирного счастья, причем наполненного микроэлементами и витаминами. Зимой открою — и снова вспомню вкус жарких летних дней.
Похожие материалы по тегам
ПостИнжир в оранжерее явно «проснулся» и сейчас выглядит очень живо. Листва активно разрослась — крупные, характерные листья уже есть практически на всех раскидистых ветках этого довольно немаленького деревца. Крона заметно загустела, растение стало выглядеть…
7
ПостДва года назад был посажен инжир, сорт не помню, высокорослый. Вымахал за два года метра 3+ и в этом году были плоды, но все осыпал, созреть не дал им ( может из за жары, может из за клопа, который терроризирует Краснодарский край). И тут соседка мне гово…
1
ПостВот так необычно сейчас выглядят плоды инжира на фоне распускающихся резных листьев. Это плоды будущего первого урожая, который созреет уже в июне, а второй урожай, основной и массовый, выпадает на июль-август. У нас растут несколько сортов, которые отлич…
3
ПостУ меня на дачном участке, земляника белая садовая растёт вместе с ирисами. Так уж сразу получилось, высадила я саженцы земляники садовой рядом с ирисами германскими. Сделала я так потому, что сразу не могла найти подходящее место для земляники, посадила в…
61
ПостМой кизил завязал плоды. И как я не хотела понаблюдать процесс начала образовывания завязей на этом диковинном деревце, ничего у меня не получилось. Сначала пришлось ненадолго уехать из города, так прошла почти неделя. А потом зарядили нескончаемые дожди.…
92
ПостНа кумквате сейчас одновременно можно увидеть и оставшиеся плоды прошлого сезона, и новые цветки. Такое сочетание для цитрусовых не редкость: пока одни плоды ещё сохраняются на ветвях, растение уже начинает новый цикл цветения. Небольшие белые цветки появ…
1.1k
Комментарии (0)
Войдите, чтобы оставить комментарий
Пока нет комментариев