Публикация
Хоста, съедобное растение.
Да, хосту можно есть. Молодые листья и побеги хосты съедобны и могут использоваться в пищу, например, для салатов или как замена шпинату. Цветы хосты также съедобны. Однако, листья взрослых растений могут быть более горькими. Важно помнить, что хоста может быть токсичной для домашних животных, особенно для кошек и собак.
Молодые листья используются для салатов, так как они нежные и вкусные.
Черешки листьев можно обжаривать или использовать в качестве замены шпината.
Цветы съедобны и могут добавляться в блюда.
Корневища некоторых видов хосты, в Японии, используются в деликатесных блюдах.
При употреблении хосты в пищу рекомендуется пробовать разные сорта, так как вкус может варьироваться. Также стоит помнить о возможной горечи взрослых листьев и о токсичности растения для домашних животных.
Комментарии
Не знаете, все виды съедобны или есть исключения? Сами пробовали употреблять в пищу это растение?
Сама не пробовала. Пишут, что все съедобные, едят в Японии. Особенно Монтану, выращивают именно в коммерческих целях,добавляют в детское питание.
Хоста – очень красивое многолетнее травянистое декоративное растение с крупными удивительно красивыми разнообразными листьями. Хоста - королева тенистых мест.
Содержание Род
В саду у моей тёти сейчас цветут хосты. Эти растения многие знают по их роскошным листьям, а сейчас они радуют нежными колокольчиками-соцветиями, которые поднимаются над зелёными куртинами. Цветут хосты скромно, но от этого не менее красиво — бело-лиловые кисти кажутся лёгкими, почти прозрачными в утреннем свете. Хосты можно сажать в полутени и даже в тени. И там, где другие цветы не хотят расти, они создают зелёное покрывало, которое украшает сад весь сезон. Но мало кто знает, что хоста не только декоративна, но и… съедобна. В Японии молодые побеги и листья называют «уруй» и добавляют в салаты или слегка отваривают. Говорят, вкус у них что-то среднее между спаржей и шпинатом. Я, конечно, пробовать их не решалась — в саду у тёти они слишком красивы, чтобы рвать. Да и привыкли мы видеть их именно как украшение, а не как овощ. Но сама мысль, что эта нежная красота ещё и питательна, кажется мне удивительной. Чтобы хосты радовали нас так же пышно и на следующий год, в конце сезона стоит уделить им немного внимания. После цветения сухие стрелки лучше обрезать, чтобы растение не тратило силы на семена. Листья же оставляют до самых заморозков — они продолжают кормить корни. Когда зелень начнёт естественно отмирать, её можно аккуратно срезать и замульчировать почву перегноем или компостом. Хосты любят влагу, поэтому осенью полезен обильный полив — он поможет растениям уйти в зиму более сильными. А весной хосты снова развернут свои большие листовые ладони. И ещё маленький секрет от моей тети: если посадить рядом с хостами чеснок или бархатцы, улитки и слизни будут обходить их стороной.
