Публикация
Молодая яблонька
Эта яблоня совсем другая. Не старая хранительница сада, как те огромные деревья, а как подросток среди взрослых. Ещё тонкая, чуть растрёпанная, с длинными гибкими ветками.
Старые деревья вызывают уважение, а такие молодые - надежду. Смотришь на неё и уже начинаешь представлять, какой она станет через десять или двадцать лет. Как разрастётся крона, как будут свисать яблоки, как под ней появится тень.
Такие деревья сильнее всего связывают человека с будущим. Старый сад - это память. А молодая яблоня - это обещание.
Пока я только присматриваюсь к ней. Похоже, её долго никто толком не формировал: ветки растут немного хаотично, у основания пошла поросль. Но это всё поправимо. Осенью или ранней весной я аккуратно прорежу крону, уберу лишнее снизу, чтобы дерево стало светлее и свободнее. Без особого фанатизма. Молодые яблони не любят грубого вмешательства.
Интересно наблюдать, как в одном саду рядом существуют разные времена. Старые груши и яблони, которые, возможно, пережили уже своих бывших хозяев. И вот эта молодая яблоня, которая только начинает свою жизнь. У них у всех совершенно разный характер.
А мне хочется постепенно познакомиться здесь с каждым деревом.
Эта яблоня в моем новом саду совсем другая, чем старая груша, о которой я писала вчера. Груша - строгая, высокая, немного суровая. А яблоня выглядит, как добрая хозяйка всего сада. Огромная, широкая, с тяжелыми ветвями, которые за много лет сами нашли себе удобное положение в пространстве. Дерево, которое не обрезали "по учебнику", которое росло, как хотело. И стало очень красивым. Подошла ближе и увидела на ветках маленькие яблочки. Значит, она всё ещё плодоносит. Не знаю, насколько регулярно, не знаю, вкусные ли будут у неё яблоки и сколько лет этому сорту. Но сам факт меня обрадовал. В этом есть что-то очень жизнеутверждающее: дерево старое, ствол уже с большими спилами, кора местами темная, грубая, а оно все равно продолжает цвести и завязывать плоды. Хотя старые ядеревья нельзя оценивать только по урожайности. Это уже почти отдельный мир. Под ними другой воздух, другая тень, другой шелест листвы. И птицы их любят больше молодых деревьев. Конечно, этой яблони нужен уход. Осторожная санитарная обрезка, очистка сухих ветвей, возможно - обработка старых спилов. И немного проредить слишком загущенную крону. Но очень аккуратно. Такие деревья легко испортить чрезмерным "омоложением". Бывают "специалисты", которые за один день превращают старую яблоню в набор обрубков, а потом удивляются, почему дерево погибло. Старые сады, наверное, сначала нужно "прочитать". Посмотреть, что оказалось сильным, что продолжает жить несмотря на возраст, сухие ветви, старые раны и запущенность. Потому что молодой саженец можно купить и посадить когда угодно. А чтоб выросло вот такое дерево - с огромным стволом, сложными ветвями, щедрой тенью - нужны десятки лет. Поэтому пока я хочу просто наблюдать за ней. Посмотреть, какими будут яблоки, как она переживет лето, кто живет в ее кроне. Наверное, именно это сейчас для меня самое интересное в старом саду - не делать его "правильным", а попытаться понять.
Американский сорт, клон сорта Ред Делишес, очень популярен в Северной Америке. Имеет среднюю засухо- и зимостойкость и среднюю стойкость к парше, но устойчив к мучнистой росе и бактериям. Плоды завязываются на ежегодных приростах с укороченными междоузлиями. Сорт Ред Чиф обладает высокой урожайностью без периодичности в плодоношении. Образует компактную крону, пригодную для уплотненных посадок. Яблоки большого размера, сладкие с кислинкой, ароматные, дегустационная оценка очень высокая – 4,8 балла по 5-ти бальной шкале. Кожа плодов средней толщины, блестящая с восковым покрытием. Цвет сначала зелено-желтый, заштрихованный полосками красного румянца, а перед созреванием достигает насыщенного темно-красного оттенка. Насыщенность красного цвета в значительной степени зависит от количества солнечных лучей. Мякоть спелых плодов светло-кремовая, не очень сочная, плотная, кисловато-сладкая, немного пресноватая, с приятным и сильным сортовым ароматом. Средняя масса плодов 180–200 г, отличная транспортабельность. Лучшие опылители - Ельстар, Глостер, Голден Делишес. Срок созревания: конец сентября – начало октября в зависимости от климатических условий, потребительская спелость наступает в ноябре. Срок хранения – 7 – 8 месяцев в холодильнике.
Голден Делишез - американский сорт яблони, выведенный еще в 1890 году из неизвестного сеянца. Сорт Голден Делишес один из немногих, за 120 лет не потерявший своей популярности, а в таких странах, как Франция и Италия, входит в топ самых популярных сортов яблонь. Подходит для выращивания во всех зонах Беларуси. Отличается средней зимостойкостью и средней устойчивостью к болезням, таким как мучнистая роса и парша. Преимущества сорта: высокое вкусовое качество плодов, высокая урожайность, быстроплодность (на карликовом подвое яблоня начинает плодоносить на второй – третий год). Яблоки среднего и большого размера, 120-190 г. При правильном уходе, в годы с теплым и умеренно дождливым летом, вес одного плода может достигать 250 граммов, а урожайность 60 - 90 кг яблок из дерева. Вкус яблок сладкокислый, с карамельным ароматом. Цвет яблок зеленый, зелено-желтый, при достижении спелости меняется постепенно к желто-золотому. Мякоть спелых плодов нежная, кремово-желтая. Яблоки сочные, кожура плодов средней толщины, сухая и эластичная. Идеально подходят для употребления в свежем виде. Лучшие опылители - Джонатан, Мелроуз, Голд Чиф, Ред Чиф, Жеромин. Сбор: конец сентября – начало октября в зависимости от климатических условий, потребительская спелость наступает в январе. Срок хранения – 4,5 – 5 месяца, в холодильнике – до 7-ми месяцев.
