Публикация
Скоро зацветет комнатная оливка
Этой зимой моя оливка жила в холодном помещении - без лишнего внимания, почти на "самообеспечении". Я очень рассчитывала, что она нормально перезимует и весной тронется в рост. А сейчас я смотрю на неё - и вижу не просто новые листочки, а маленькие соцветия. Оливка зацветает!
Это растение средиземноморское, привыкшее к солнцу, воздуху и довольно прохладной зиме. В комнатных условиях её часто держат слишком тепло, и тогда она растёт, но не живёт так, как ей нужно. А вот прохладная зимовка, как оказалось, дала именно тот эффект, который нужно.
Цветение у оливки неброское. Никаких ярких лепестков, мелкие, светлые цветки, почти незаметные, если не присматриваться. Но и в этом есть своя красота - очень тихая, сдержанная. Конечно, оливки могут до созревания и не дожить, и даже не завязаться. Для этого нужно много условий. Но сам факт цветения - уже знак, что растение чувствует себя правильно. Что ему подходит то место и тот режим, который у него сейчас есть.
А сейчас я просто любуюсь и немного радуюсь.
Оливковое дерево в Грузии имеет давнюю историю, связанную с монастырями Атонны. Оливковые плантации здесь расширяются с каждым годом, сейчас в стране насчитывается около двух миллионов оливковых деревьев. Мне очень нравится это дерево своей неприхотливостью, красотой и стойкостью. Надеюсь, моя оливка скоро порадует меня первыми плодами.
Оливки начинают зреть. Их пока немного - на каждом побеге по паре, не больше, и степень зрелости у всех разная. Но я все равно радуюсь, это настоящее чудо для моего маленького садика. Каждое утро я подхожу к деревцу, словно проверяю важную корреспонденцию: одна зеленая оливка - крупнее, плотная, с чуть заметными белыми точечками; другая — мельче, но уже начинает наливаться. Это не урожай в сельскохозяйственном смысле. Это знак, что дерево прижилось, что оно живет своей жизнью. Где-то в памяти всплывают картинки: каменные террасы, серебристые листья, узловатые толстые стволы древних олив… А теперь - вот она, растет у меня, среди более привычных для Тбилиси растений. Пусть плодов завязалось пока мало - это все рано маленькая победа. Я дам им созреть, чтобы узнать, как пахнет настоящая спелая олива на собственном дереве.
В моём маленьком саду на окраине Тбилиси снова происходит маленькое тихое чудо — олива отцвела, и я заметила первые крошечные завязи. Они совсем ещё малыши — светло-зелёные, кругленькие, их немного и они прячутся в листве, но я подхожу к дереву каждое утро, смотрю на них и всегда им улыбаюсь. Цветение оливки в этом году было не очень обильным: весна затянулась, пришла прохладной и капризной, лето то очень жаркое, то дождливое Я не ждала многого — и тем ценнее то, что появилось. Но вот уже несколько дней дует сильный ветер. Он приходит со стороны гор — сухой, упрямый, и треплет ветви, будто проверяет деревце на прочность. Я беспокоюсь. Завязей немного, но каждая из них — маленькое обещание. Мне не нужен богатый урожай, я не посадила оливку не ради масла или маринадов. Но если останется хоть пару горсточек — я их обязательно засолю. Старым способом, как делают на побережье: с тимьяном, лимонной цедрой и морской солью. Пусть будут терпкие, не слишком мягкие — настоящие деревенские оливки. Иногда мне кажется, что это дерево чувствует мою заботу. Оно живёт своей жизнью — суровой, терпеливой, древней. Но иногда, как сегодня, я чувствую: мы с ним всё-таки в одном саду. Мы — вместе.
