Публикация
Странное соседство: имбирь и фиалка
Сегодня в магазине я увидела обычный корень имбиря, но с маленькими, упрямыми зелёными "почками".
Не декоративный имбирь, не обещающий особой красоты. Просто живой. И очень решительно настроенный.
Я принесла его домой, повертела в руках — и посадила в горшок. Рядом с анютиными глазками. Пусть знакомятся. Пусть у меня на балконе будет так, каки в моем тбилисском саду: без строгой логики, но очень уютно.
Имбирь — не про спешку и не про показное цветение. Я знаю, что над землёй он появится не сразу. Что долго будет молчать, накапливать силы, прислушиваться к обстановке. Его рост начинается не над землёй, а в глубине: сначала он наращивает корневище, проверяет тепло, влажность и устойчивость среды. Надземные побеги появляются не сразу — иногда спустя недели тишины. В это время растение аккумулирует силы, закладывает точки роста и приспосабливается к новому месту. Но мне это нравится — растение, которое сначала "думает", а потом растёт.
Анютины глазки рядом цветут легко и открыто, будто улыбаются новому соседу. Им всё равно, что он не из их мира, не из клумбы, не из их привычной истории.
Мне нравится, что в этом горшке теперь будут соседями весенние цветы и корень с южным характером. Надеюсь, обоим здесь будет хорошо.
На моём батумском балконе раскрылись анютины глазки. Самый первый глазочек. :-) Ещё вчера это был просто крепкий зелёный кустик, а сегодня – бархатное фиолетовое личико с жёлтым «солнышком» и тёмным мазком - взмахом кисти моей балконной феи цветов... А выглядит так, будто у этого цветка есть и свой характер и своё настроение. Я люблю в виолах это чувство весны не по календарю. Они хорошо переносят прохладу, не требуют роскошных условий – только немного рыхлой земли, полив без фанатизма и уголок, где есть свет, но нет палящего полуденного солнца. И за это отвечают маленькой театральной постановкой в каждом цветке. Пока по календарю всё ближе к зиме, моя виола-анютина глазка делает вид, что сейчас апрель. И я ей охотно верю.
Неожиданным открытием последних дней для меня стало то, что всем известные цветы анютины глазки (Виола), съедобны и активно применяются для приготовления салатов, коктейлей, украшения десертов и т.д., а на маркетплейсах сушеные и обезвоженные цветки виол для употребления в пищу представлены в ассортименте. Пока не решилась попробовать анютки из своего сада, но обещают, что вкус должен быть мягким, сладковатым. Пробовали?
