Публикация
"Анютины глазки", или - пусть весна будет всегда со мной
На моём батумском балконе раскрылись анютины глазки. Самый первый глазочек. :-) Ещё вчера это был просто крепкий зелёный кустик, а сегодня – бархатное фиолетовое личико с жёлтым «солнышком» и тёмным мазком - взмахом кисти моей балконной феи цветов... А выглядит так, будто у этого цветка есть и свой характер и своё настроение.
Я люблю в виолах это чувство весны не по календарю. Они хорошо переносят прохладу, не требуют роскошных условий – только немного рыхлой земли, полив без фанатизма и уголок, где есть свет, но нет палящего полуденного солнца. И за это отвечают маленькой театральной постановкой в каждом цветке.
Пока по календарю всё ближе к зиме, моя виола-анютина глазка делает вид, что сейчас апрель. И я ей охотно верю.
Неожиданным открытием последних дней для меня стало то, что всем известные цветы анютины глазки (Виола), съедобны и активно применяются для приготовления салатов, коктейлей, украшения десертов и т.д., а на маркетплейсах сушеные и обезвоженные цветки виол для употребления в пищу представлены в ассортименте. Пока не решилась попробовать анютки из своего сада, но обещают, что вкус должен быть мягким, сладковатым. Пробовали?
Фиалка Виттрока, или Анютины глазки, или Виолла, или фиалка трехцветная считается двулетним растением, которое в первый год после посева наращивает зелёную массу, а цветёт на второй год. Но если посеять семена в феврале, то цветение наступит в первый же год. Анютины глазки считаются неприхотливым растением, из ухода требующее только умеренного регулярного полива. По желанию можно производить прищипку верхушек и боковых побегов для получения более пышных кустиков. Размножается семенами и черенкованием, даёт самосев. Цветение яркое и продолжительное, до первых заморозков. У нас уже температура опускалась до - 1, на данный момент Виолы продолжают цвести.
