Имбирь
Содержание
Болезни и вредители: методы борьбы
Род
Имбирь (лат. Zíngiber) – многолетнее травянистое растение семейства имбирные. Род включает около 100 видов. Самый известный Zingiber officinale - Имбирь аптечный, или лекарственный.
Родина: Юго-Восточная Азия и Западная Индия.
Садовые особенности
Имбирь — это уникальное корневищное растение, которое находит применение в кулинарии, народной медицине и декоративном цветоводстве.
Его длинные, прямые стебли, достигающие высоты двух метров, покрыты чешуйками и напоминают бамбук. Листья имбиря простые и заостренные.
Цветение имбиря начинается на второй год жизни. Цветки собраны в колосовидные соцветия, которые располагаются на верхушках побегов. Их необычная форма напоминает шишки, а окраска может быть желтой, оранжевой, коричневой или даже красной.
В саду имбирь можно использовать для создания эффектного высокого бордюра или в качестве фона для цветущих однолетников на клумбе. Однако главной ценностью этого растения является его клубневидное корневище. Мякоть корневища может быть светлой, зеленоватой, желтоватой или даже с голубыми вкраплениями. Различия могут проявляться и в аромате. В целом вкус корневища жгучий и насыщенный. Его маринуют, сушат, готовят из него приправы и полезные напитки.
Имбирь — теплолюбивое растение. В средней полосе России его можно выращивать только в теплицах, оранжереях, переносных контейнерах или в качестве комнатного экзота в горшках.
Аллелопатия
Имбирь прекрасно растёт при рассеянном свете и станет отличным соседом для фруктовых и ореховых деревьев.
Благотворно на развитие имбиря влияют бобовые культуры, которые обогащают почву азотом.
Также стоит рассмотреть посадку имбиря в компании с другими пряными растениями, такими как галангал, куркума и кардамон. Все они имеют схожие требования к условиям произрастания, что делает их идеальными компаньонами для имбиря.
В дикой природе имбирь произрастает во влажных тропических лесах Южной Азии, где его естественными соседями являются гибискус, пальмы, тик и орхидеи. В саду имбирь также можно сочетать с этими растениями.
Подготовка к посадке
Имбирь — это растение, которое предпочитает расти в затененных и безветренных местах, с низким уровнем грунтовых вод. Почва должна быть рыхлой, плодородной и иметь нейтральную или слабокислую реакцию. Не рекомендуется сажать имбирь в низинах, где скапливаются талые и дождевые воды.
Корневище, предназначенное для посадки, должно быть здоровым, не пересушенным, с глянцевой гладкой кожицей и ростовыми почками. Перед посадкой его рекомендуется замочить на 2-3 часа в теплой воде или слабом растворе марганцовки. Также можно использовать стимуляторы роста, чтобы ускорить процесс прорастания.
Посадка
Имбирь размножается только вегетативно — делением корневища весной перед посадкой. Корень для посадки должен иметь глазки, из которых впоследствии появятся побеги. Его нарезают на части таким образом, чтобы на каждой было по паре точек роста. Срезы рекомендуется присыпать измельченным углем, полученным из лиственных пород деревьев.
Срок посадки имбиря рассчитывается с учетом того, что для полного созревания корню требуется около 10 месяцев.
Обычно проращивание имбиря начинают с середины января в домашних условиях. Почва для этого должна состоять из смеси дерновой земли, перегноя, биогумуса и песка в пропорции 1:1:1:1. Емкость для посадки должна быть не высокой, но широкой, так как корни имбиря растут горизонтально. На дно емкости обязательно кладут дренаж. Корни высаживают на глубину около 5 см почками вверх, после чего поливают теплой водой и ставят в теплое место. Первые побеги обычно появляются через 2 недели после посадки.
В конце марта или начале апреля корневище пересаживают в теплицу, где температура должна быть около +25°С, но не ниже +18°С, чтобы не наступил период покоя. Корневище в почву сильно не заглубляют, лишь немного присыпают землей сверху. Пересадку растение переносит плохо.
Уход
Имбирь — это свето- и влаголюбивое растение, которое требует не менее 12 часов светового дня. Полив должен быть регулярным, но умеренным, желательно с помощью капельного орошения.
Растение нуждается в повышенной влажности воздуха, поэтому не стоит забывать о регулярных опрыскиваниях. Рыхление почвы должно быть осторожным, чтобы не повредить корни, расположенные близко к поверхности.
Подкормки проводят с весны до осени, один раз в месяц. В начале вегетационного периода следует отдать предпочтение азотным удобрениям, таким как мочевина и коровяк, а ближе к цветению — фосфорно-калийным.
При выращивании в домашних условиях зимой растение может сбросить листья и перейти в фазу покоя. В этот период ему необходима температура около +16° С.
Перед уборкой урожая поливы следует прекратить. Признаком полного вызревания корневища являются пожелтевшие и высохшие листья.
В условиях Средней полосы РФ корни имбиря выкапывают в конце августа, когда дальнейшее выращивание в грунте становится невозможным из-за погодных условий. Можно пересадить их в горшки и доращивать дома до весны.
Хранят корни имбиря так же, как и все другие корнеплоды.
Болезни и вредители: методы борьбы
Имбирь – это растение, которое отличается высокой устойчивостью к заболеваниям и редко подвергается атакам вредителей. Однако в некоторых случаях у него могут желтеть или засыхать листья, что обычно связано с неправильным поливом или недостатком питательных веществ. Чтобы исправить эту проблему, достаточно скорректировать агротехнику.
Среди вредителей, способных нанести вред имбирю, выращиваемому в домашних условиях, можно выделить паутинного клеща. Определить его присутствие не составит труда: на листьях появляются сухие участки, покрытые тонкой паутиной, а само растение ослабевает и замедляется в росте. Паутинный клещ предпочитает обитать на нижней стороне листа.
Борьба с этим вредителем должна быть комплексной и распространяться на все растения в доме одновременно. Все растительные остатки пораженных экземпляров необходимо сжечь. Здоровые растения следует неоднократно обрабатывать акарицидами, такими как Фитоверм, Актеллик или Карате, каждые семь дней. При этом обработке подлежат как само растение, так и почва вокруг него.
