Публикация
Несравненный цитрусовый аромат японской айвы
Во дворе, вдоль дорожки, растёт густая живая изгородь из японской айвы. Летом она почти незаметна — просто зелёные колючие кусты. Но осенью, когда листья редеют, между ветвей остаются золотистые плоды, похожие на маленькие яблочки. Они твёрдые, терпкие, с особым ароматом, который нельзя спутать ни с чем.
Каждую осень я собираю немного айвы, — те плоды, что уже упали и прячутся в листве. Для еды их, конечно, использовать нельзя, всё-таки двор, рядом стоят и ездят машины. Но я беру их только ради запаха. Разрезаю на дольки и оставляю на столе на кухне. Через несколько часов в доме появляется тёплый, пряный аромат с нотками цитруса и меда. Он держится несколько дней и пахнет осенью, солнцем и уютом.
Японская айва — растение очень красивое и полезное. Весной она цветёт ярко-оранжевыми или коралловыми цветами, летом образует плотную колючую зелень, а осенью дает золотые плоды, богатые витамином С, пектином и эфирными маслами. Из них можно варить джем или желе, но я люблю просто дышать этим ароматом, в котором будто собраны все краски уходящего лета.
Если хочется сохранить запах дольше, можно подсушить ломтики айвы и разложить их по небольшим тканевым мешочкам. Такие ароматные саше прекрасно ароматизируют пространство в шкафу, между постельным бельём или одеждой.
Хеномелес или айва японская – это декоративный кустарник, с красивыми глянцевыми листьями, яркими цветами, хорошо разрастающийся в ширину. Растение характеризуется морозоустойчивостью, подходит для создания живых изгородей, кроме декоративности, радует вкусными плодами. Японская айва достигает высоты 3 метров, по мере роста образует плотную крону. Корневая система культуры мощная, стержневая, поэтому взрослое растение очень трудно пересадить на новое место. Цветение наступает в мае, на ветках образуются многочисленные соцветия с бутонами красного, оранжевого, розового цвета. Размер цветов достигает 4 см, они распускаются постепенно, друг за другом, благодаря этому красотой наслаждаются на протяжении трех недель. После цветения формируются желтые плоды, размером до 6 см, их особенностью является наличие насыщенного аромата и кислинки, большого количества витаминов С, В1 и микроэлементов. Благодаря аромату и полезным свойствам, айву добавляют в джемы, варенье, компоты. Плодоношение наступает на четвертый год после посадки на постоянное место. Ценится японская айва и за декоративность, ее часто используют в ландшафтном дизайне.
Для живой изгороди на удалённом участке мне нужен кустарник, который: хорошо переносит зиму, не требует постоянного ухода, даёт плотную крону и желательно колючесть, не только декоративен, но и полезен. Под эти требования японская айва (Chaenomeles japonica) подходит почти идеально, поэтому я и решила собрать семена. Плоды к этому времени уже переспели и частично начали размягчаться, семена внутри коричневые, полностью вызревшие. После промывки и просушки получается довольно большой объём посевного материала – этого достаточно, чтобы заложить целую полосу будущей живой изгороди и иметь резерв на выбраковку. План такой. Семена нужно стратифицировать: либо посеять под зиму сразу в открытый грунт на грядку-школку, либо выдержать во влажном субстрате в холодильнике 2–3 месяца, а затем посеять весной. Айва хорошо переносит обрезку, поэтому сначала я вырасщу сеянцы, а потом буду формировать из них густую ленту высотой примерно 1–1,2 м. За счёт шипов кусты дают неплохой барьер, а корневая система укрепляет грунт на границе участка. Отдельный плюс – плодоношение. Даже если участок далеко и приезжать туда получается нечасто, айва не осыпается мгновенно, плоды можно собирать раз в сезон и увозить домой. Таким образом, “живая изгородь” из японской айвы сочетает сразу несколько функций: защитную, декоративную (весеннее цветение и осенняя окраска плодов) и практическую. Все то, что мне и нужно.
В моем саду снова радует глаз японская айва (Chaenomeles japonica). Три года назад я посадила несколько кустов по границе участка, и теперь они превратились в невысокую зеленую изгородь, которая осенью усыпана золотыми плодами. Сейчас айва уже полностью пожелтела — значит, скоро придет время собирать урожай. Удивительно, что айва в этом году меня не подвела, невзирая на заморозки в апреле. Это растение я ценю не только за декоративность: весной оно поражает ярким цветением, летом образует густую зеленую стену, а осенью дарит щедрые плоды. Из них можно варить ароматное варенье, компоты, добавлять в чай или просто сушить для витаминных напитков. Запах у плодов японской айвы просто божественный! Планирую этой осенью провести еще одну формирующую обрезку, чтобы кусты росли более компактными и еще гуще. Айва отлично переносит стрижку, и со временем получится красивая живая изгородь, которая будет украшать сад в любое время года.
