Хурма сладкая, но твёрдая, а это значит, что ещё не спелая.

Про сбор урожая хурмы с вяжущим эффектом я уже рассказывала, там всё понятно, но почему срывают зелёной сладкую хурму я никогда не понимала и не соглашусь с этим и сейчас. Если рассматривать признаки зрелости плодов хурмы, то основным всё же является окрас, который должен быть оранжевым, а никак не жёлтым и тем более не зелёным, а так же мягкость, которая определяется при надавливании. Спелая хурма сладкая, сочная и мягкая. Конечно, если рассматривать варианты с привозной хурмой, когда производители заинтересованы в сохранности товара длительное время, то и собирают они её зелёной, а дозревает она в процессе доставки, либо обрабатывается в "газовых камерах". На данный момент( на фото) хурма ещё зелёная, сниматься будет по мере созревания.