Картофель фиолетовый (пурпурный)
Интересная сортогруппа картофеля с фиолетовой кожицей и мякотью. В последнее время фиолетовый картофель становится все более популярным, т.к. выглядит он весьма экзотично, во вкусе присутствуют необычные ореховые нотки, он превосходит другой картофель по содержанию полезных веществ, имеет на сегодняшний день более 20 сортов, благодаря толстой кожице отлично хранится. Фиолетовый картофель был получен путем скрещивания картофеля белого с диким южноамериканским. Популярные сорта фиолетового картофеля: Ночка, Чудесник, Сирень.
| Место произрастания | в культуре повсеместно |
| Зоны морозостойкости (средний минимум) | 3 (до -34℃) |
| многолетнее | |
| Морозостойкость (в градусах) | -2 |
| Тип растения | травянистое |
| Время цветения | июнь, июль |
| Время плодоношения | август, сентябрь |
| ягодное | |
| PH почвы | нейтральная |
| Дренаж почвы | сильнодренированная |
| Высота растения | < 1 м |
| Ширина растения | < 0.5 м |
| Тип почвы | чернозем, суглинок, песчаная |
| Потребность в солнечном свете | полутень, солнце |
| Размножение черенкованием | да |
| Размножение семенами | да |
| Размножение луковицами | да |
| Лекарственные свойства | Полезные и лечебные свойства картофеля фиолетового обусловлены богатым витаминно-минеральным составом. Благодаря веществам, входящим в состав продукта, уменьшается риск возможных хронических воспалений, которые имеют непосредственную связь с заболеваниями сердца. Из-за большого содержания антиоксидантов, в организме человека уменьшается скорость протекания процессов старения. Содержание аскорбиновой кислоты позволяет при регулярном употреблении корнеплодов укрепить иммунитет. Особенно это полезно в период активного действия вирусов и инфекции. В состав картофеля фиолетового входят полезные пигменты, благодаря которым улучшается работа сердечно-сосудистой системы. В продукте содержатся пищевые волокна, которые улучшают функцию пищеварительной системы и предотвращают возникновение запоров. |
| съедобное | |
| Ядовитое | нет |
| Вредители | Колорадский жук, Проволочники, Цикадки, Картофельная блошка, Картофельные нематоды, Картофельная совка, Картофельная моль. |
| Болезни | фитофтороз, парша обыкновенная, серебристая парша, ризоктониоз (чёрная парша), фомоз (гангрена, пуговичная гниль), сухие и мокрые гнили (фузариозы), удушье (задыхание), вирусные заболевания |
| Потребность в воде | раз в неделю |
