Спаржа
Содержание
Болезни и вредители: методы борьбы
Род
Спаржа (лат. Asparagus) – род многолетних травянистых растений и полукустарников семейства Спаржевые. Род включает около 300 видов.
Природный ареал: Средиземноморье, Малая Азия, Восточная и Южная Африка. На территории России встречается 8 видов дикорастущей спаржи, в том числе и употребляемая в пищу спаржа лекарственная.
Садовые особенности
У спаржи мощные корни, лиановидные, кустовидные или древовидные, сильно разветвленные стебли высотой до 180 см.
Листья мягкие, тонкие, игольчатые, внешне напоминают зелень укропа.
Цветение наблюдается с середины мая до середины июля. Цветки мелкие, невзрачные, свисающие. Находятся в пазухах листьев, окрашены в белый, кремовый, бледно – розовый или желто-зеленый цвет. Растение двудомное. Цветки мужских растений более крупные. У овощных разновидностей более урожайными являются мужские растения.
Плоды – мелкие красные или фиолетовые ягоды. Выглядят они очень декоративно, но для употребления в пищу не пригодны, и , более того, ядовиты.
Среди растений рода спаржа есть те, которые употребляются в пищу и считаются деликатесом – их обычно называют спаржей, и те, которые выполняют только декоративную функцию – их обычно называют по латинской транскрипции – аспарагус.
У овощных разновидностей в пищу употребляются толстые молодые побеги. Побеги овощной спаржи могут иметь белый, зеленый или фиолетовый цвет (в зависимости от сорта или особенностей выращивания). Сортов спаржи в настоящее время известно не много – в основном это сорта отечественной, голландской, канадской селекции.
Декоративная спаржа может выращиваться в открытом грунте, быть солитером или частью цветочной композиции на клумбе. Благодаря ажурным листьям растение очень ценится во флористике.
Для выращивания в комнатных условиях используют в основном аспарагус серповидный, пирамидальный, густоцветковый, Шпренгера.
Аллелопатия
Рядом со спаржей рекомендуется высаживать фасоль или другие растения семейства бобовые, для обогащения почвы азотом. Также в междурядьях спаржи можно выращивать картофель и салат.
Следует учитывать, что у спаржи мощная корневая система, поэтому она может активно соперничать за питание с соседними культурами.
Лучшие предшественники для спаржи - корнеплоды, бобовые, зерновые культуры, сидераты.
Не следует выращивать спаржу после кукурузы, люцерны и клевера – у них есть общие заболевания.
Подготовка к посадке
Спаржа светолюбива, поэтому лучше всего подготовить для ее выращивания хорошо освещенный участок южной или юго-западной ориентации. В то же время, спаржа теневынослива, поэтому взрослые растения неплохо чувствуют себя и в полутени, но у молодых экземпляров от недостатка света может замедлиться рост.
Почва должна быть рыхлой, хорошо дренированной, с уровнем pH 5,5-7. При выращивании спаржи на слишком тяжелых почвах ее побеги могут деформироваться. При необходимости на тяжелых почвах может произрастать только зеленая спаржа.
Участок не должен быть заболоченным или низинным, расстояние до грунтовых вод не должно превышать 1-1,5 м, иначе корни спаржи будут подгнивать.
Почву заблаговременно перекапывают на глубину 25-30 см, затем делают траншею глубиной и шириной 40-50 см, на дно укладывают слой перепревшего навоза, сверху насыпают плодородный грунт.
Посадка
Спаржу размножают семенами или вегетативно.
Посев семян можно производить в подготовленные с осени гряды сразу после таяния снега. Проростки могут появиться через 3-4 недели.
Можно вырастить спаржу рассадным способом. Предварительно замоченные в воде на сутки семена, высаживают в торфяные горшки в конце марта. После исчезновения угрозы возвратных заморозков, высаживают в грунт. Интервал между растениями 20-30 см.
Деление кустов и отделение корневых отпрысков с активными почками проводят в мае и начале октября.
Для выгонки спаржи к нужному сроку, осенью ее выкапывают из грядки и хранят в подвале, уложив плотными рядами и присыпав песком. За 2-3 недели до выгонки температуру повышают до +12°С, растения слегка увлажняют.
Уход
Поливают спаржу умеренно. Сорняки регулярно удаляют, междурядья рыхлят. Подкормки проводят удобрениями для декоративно-лиственных или овощных растений, 1 раз в 2-3 недели, в период покоя реже. Раз в год во время рыхления в верхний слой почвы подмешивают перегной или компост.
Весной растению необходима санитарная обрезка, а осенью стебли обрезают до уровня почвы, высоко окучивают (начиная со второго года) и прикрывают перегноем. Взрослые растения зимуют очень хорошо.
Собирать урожай спаржи начинают с растений, достигших 3-х летнего возраста. Весной, как только побеги начинают показываться из-под земли, их раскапывают и срезают. У взрослых экземпляров сбор урожая может продолжаться на протяжении 8-10 недель.
На одном месте спаржа может расти около 10 лет. На прежнем месте ее можно выращивать вновь не ранее, чем через 10 лет.
Болезни и вредители: методы борьбы
Ржавчина - бурые пятна и наросты на стеблях и листьях, появляющиеся из-за переувлажнения и застоя воздуха.
Серая гниль - сначала светло-бурые водянистые пятна, затем загнивание и увядание побегов. Возникает из-за избытка влаги и тепла. Для борьбы с серой гнилью можно использовать фунгицид Свитч.
Фузариозное увядание - листья желтеют и увядают, стебли чернеют. Важна профилактика - не допускать переувлажнения. Для борьбы с фузариозом можно использовать фунгицид Скор.
Спаржевая трещалка – жук, питается стеблями и листьями спаржи, из-за чего замедляется рост. Вредят личинки и взрослые особи. Способы борьбы: опрыскивание 0,2-0,3% никотин—сульфатом или анабазин—сульфатом с 4% мыла; опыливание 5% анабадустом или никодустом.
Спаржевая муха – насекомое бурого цвета. Самки откладывают яйца в побеги. Личинки делают в них ходы, тем самым уничтожая урожай. Побеги увядают и чернеют. При обнаружении спаржевой мухи необходимо удалить и уничтожить все побеги с яйцекладками и личинками, затем провести обработку препаратом БИ-58.
Паутинный клещ - на растениях обнаруживается тонкая липкая паутина, листья засыхают, т.к. клещ вытягивает из них все соки. Паутинный клещ – мелкое членистоногое красного или зеленого цвета, длина тела до 0,5 мм. Обитает на нижней стороне листа. Все растительные остатки пораженных растений надо сжечь и для здоровых проводить неоднократные обработки акарицидами Фитоверм, Актеллик, Карате каждые семь дней. Обрабатывается и растение, и почва вокруг него.
Спаржу или Аспарагус - овощем можно назвать условно, ведь спаржа относится к многолетним травянистым или кустарниковым растениям. В пищу употребляют его чешуйчатые побеги, которые появляются из-под земли весной. А ещё веточки-елочки добавляют в букеты цветов. Мы с удовольствием едим и спаржу ( покупную), и сельдерей, и стручковую фасоль, и много подобного. Решила вырастить. Начиталась в инете, купила семена, посадила. И теперь от этой ёлочки избавиться невозможно. Решили - покупать готовый продукт.
