Укроп огородный
Содержание
Болезни и вредители: методы борьбы
Род
Укроп огородный (лат. Anethum graveolens) – однолетнее растение, монотипный род семейства зонтичные.
Родина: Средиземноморье, Персия и Восточная Индия, где укроп произрастает в диком виде. В качестве пряного растения укроп культивируется повсеместно.
Садовые особенности
Укроп – листостебельный овощ, ценится из-за ароматических свойств листьев, стеблей и семян. В фазе начала стеблевания его употребляют как свежую зелень, в период цветения и образования семян как добавку при переработке овощей.
У растения полый прямостоячий стебель, достигающий высоты 70-90 см. Листья перисто-рассеченные, нитевидные. Когда укроп зацветает, его верхушка превращается в так называемый зонтик, в котором после отцветания образуются сотни ароматных семян.
Укроп можно разделить на 2 большие группы: листовой и кустовой.
Листовой (беззонтичный) имеет большое количество листьев, отличается раскидистой формой, имеет небольшую и среднюю высоту, характеризуется сильным ароматом. На протяжении длительного времени с него можно срезать зелень пучками, и только в конце августа или позже начинают пробиваться некрупные зонтики.
Кустовой укроп высокий, имеет сближенные нижние междоузлия, в которых долго сохраняются зеленые листья, а из пазух этих листьев развиваются боковые побеги. Диаметр розетки достигает 30-40 см. Зонтики пышные, крупные.
Также сорта укропа различаются по форме розетки, степени рассеченности и цвету листьев, а также протяженности, ширине и форме сегментов, расположенных на конце листа, могут быть раннеспелыми, среднеспелыми, позднеспелыми.
Аллелопатия
Лучшие предшественники для укропа – сидераты, бобовые культуры, лук, цветная капуста, огурец.
Не желательные - морковь, поздняя капуста.
Рекомендуется высаживать укроп рядом с посадками капусты, а также в приствольных кругах деревьев, т.к. эфирные масла укропа прекрасно отпугивают вредителей, среди которых тля, гусеницы капустницы, бражник, плодожорка, а также привлекают полезных насекомых-энтомофагов.
Следует избегать соседства укропа с другими растениями семейства зонтичные, т.к. у них имеются общие вредители.
Подготовка к посадке
Высаживать укроп следует на хорошо освещенном месте, т. к. от недостатка света он вытягивается и бледнеет. Растение предпочитает супесчаные, легкосуглинистые, хорошо окультуренные, нейтральные почвы. Не любит кислых почв, не вырастить укроп и на земле, в которую вносили известь или доломитовую муку – лучше использовать золу.
Грунт должен быть питательным и легким. Лучший вариант – смесь садовой земли с перегноем и песком, на тяжелых суглинках урожай будет значительно хуже.
Семена укропа прорастают медленно (тормозят прорастание эфирные масла, алкалоиды, гликозиды), нуждаются в предпосевной обработке, которая заключается в барботировании или намачивании в течение суток с последующим проращиванием в опилках.
Первое намачивание проводят в горячей воде (чтобы растворить пленку из эфирных масел, которая препятствует скорому прорастанию), затем в течение суток в теплой воде или растворе марганцовки.
Посадка
Семена укропа хорошо переносят заморозки, высаживать их в открытый грунт можно сразу после схода снега при температуре воздуха выше +5° С или под зиму. Также применяют многократные весенне-летние посевы с интервалом 10-14 дней.
Посев проводят наклюнувшимися, подсушенными семенами в разброс или рядовым способом с расстоянием между рядами 10-15 см. Глубина посева 0,5-1 см.
Кустовой укроп рекомендуется выращивать в пленочных теплицах через горшечную рассаду, тогда он полностью раскрывает свой потенциал урожайности. Рассаду высаживают на постоянное место, когда у растения появляется 5–7 настоящих листьев. Расстояние между растениями в ряду 20- 25 см.
В открытый грунт кустовой укроп сеют в июне-июле, чтобы не провоцировать раннее стеблевание, рядовым способом 50–70 см между рядами.
Уход
Уход за укропом заключается в поливах, подкормках, рыхлении междурядий, прополках.
Поливают укроп умеренно. Переувлажнение почвы и повышение температуры до +22+25°С, ведут к распространению фузариоза, а при недостатке влаги укроп образует мало листьев.
При выращивании укропа для засолки и на семена растения прореживают, оставляя между ними 10-15 см. Когда кусты немного подрастут, их слегка окучивают для стимуляции корней.
Несмотря на то, что укроп довольно неприхотливое растения, чтобы добиться высокого урожая, его необходимо подкармливать. Подкормку минеральными удобрениями проводят через 2 недели после прорастания семян – поливают под корень. Также можно подкармливать укроп опрыскиваниями, в этом случае следует вносить удобрение 2-3 раза. Первая подкормка проводится, когда закончится фаза активного роста, остальные с интервалом в 2 недели. При использовании минеральных удобрений нужно строго соблюдать дозировку удобрения и не применять его перед сборкой урожая минимум 2 недели.
Органические удобрения способствуют быстрому наращиванию листвы укропа. Вносить их рекомендуется еще по осени, но можно и весной до посадки. Используют перегной, компост, коровяк, птичий помет.
Продолжительность выращивания укропа зависит от сорта и сроков использования культуры и составляет 25-60 дней. Урожай укропа начинают убирать через 15-20 дней после посадки, когда высота растений достигнет 20 см и затем каждые 5-10 дней, снимая листья и появляющиеся боковые побеги. Кустовой укроп убирают через 50-60 дней.
Болезни и вредители: методы борьбы
Мучнистая роса - укроп теряет сочность и аромат, покрывается белым налетом, становится вялым и безжизненным. Заражённые кусты следует удалить, а оставшийся укроп обработать настоем луковой шелухи с добавлением горчичного порошка.
Вертициллёз- проявляется остановкой роста, скручиванием листьев, приобретением бурого оттенка и вырождением укропа. Укроп теряет свои силы, не в состоянии восполнить их из-за невозможности впитывания минеральных компонентов корневой системой. Заболевание не лечится.
Фузариоз - грибковая инфекция, распространяющаяся при переувлажнении почвы и высокой температуре воздуха. При заражении укроп, погибая, изменяет свой цвет: сначала желтеет, а после принимает коричневые оттенки. Накопление токсинов делает культуру непригодной в пищу. При обнаружении данного заболевания посадки инфицированного укропа уничтожают вместе с корнями. Грядки обрабатывают «Фитолавином», «Витаросом» или другими фунгицидными средствами.
Пероноспороз - первая стадия заражения характеризуется появлением грязно-жёлтой пятнистости на листьях растения. С развитием заболевания они становятся бурыми, покрываясь серым налётом. Листья сморщиваются и засыхают. Развитие болезни настолько стремительное, что за неделю бездействия можно лишиться всего урожая. В начальной стадии заражения может помочь обработка «Фитоспорином-М», «Планризом», «Байкалом-ЭМ» и др. Это биопрепараты, не оказывающие токсического действия и накопления, поэтому плоды безвредны для употребления в пищу.
Клоп-слепняк - травоядное насекомое, питающееся соком и мякотью огородных культур, наносит урожаю укропа большой ущерб. Растения вянут, а соцветия повреждаются или уничтожаются вредителями так, что семена не формируются. Для борьбы с данным видом вредителей проведите опрыскивание культуры раствором препаратов «Фитоверм» и «Актеллик».
Зонтичная моль - взрослая особь представляет собой бабочку с коричнево-красными передними крыльями. Повреждает зонтики укропа. Для борьбы с укропной молью нужно уничтожать больные зонтики, следить за чистотой участка, чтобы вредители не могли заразить укроп, прилетев с дикорастущих зонтичных культур.
Морковная муха – опасный вредитель. О заражении мухой можно догадаться по листьям – они приобретают желтый или фиолетовый оттенок, увядают. Морковные мухи, обладают исключительной скоростью размножения. Они повреждают надземные части растений, а их личинки – корневую систему. Необходимо использовать инсектициды Ципер, Шарпей.
Иногда счастье — это просто увидеть зелёную полоску жизни, пробивающуюся из земли. У меня на балконе — маленькийй контейнер с землёй, а в нём — рукола и укроп. Совсем малыши, ещё неуверенно тянущиеся к свету. Я поливаю их по утрам и не устаю удивляться, как быстро они растут, будто чувствуют моё настроение. Рукола выглянула из-под земли первая, её листочки уже угадывают форму, а укроп идёт следом — тонкий, ароматный (в будущем, конечно), с прозрачными, как акварельные линии, стебельками. На 27 этаже, где над головой только небо и чайки, всё это кажется чудом: кусочек сада в небе. Когда вечером за окном гаснет город и на стекле отражаются огни, мои зелёные ростки будто светятся сами по себе. Я думаю — может, именно это и есть маленькое счастье взрослого человека: посадить семена, дождаться первых всходов и почувствовать, что жизнь — продолжается.
Пока одни укрывают грядки лапником и ждут весну, другие — сеют. И правильно делают. Некоторые культуры только выигрывают от посева под зиму: семена проходят естественную стратификацию, закаляются и всходят дружнее и раньше. Главное правило — не торопиться. Сеем, когда ночная температура устойчиво понизилась, и возвратное тепло уже не заставит семена прорасти. В нашей полосе — это конец октября – начало ноября. Вот мой проверенный список культур: Чеснок озимый. Высаживать за 3–4 недели до промерзания почвы, на глубину 5–6 см, зубками вниз. После посадки обязательно замульчировать. Весной он стартует первым. Петрушка и укроп. Эти культуры любят прохладу. Сеем густо прямо в бороздки глубиной 2 см, сверху присыпаем сухой землёй. Весной взойдут быстро — как только сойдёт снег. Кориандр. Посеянный под зиму даёт особенно ароматную зелень. Главное — заделка не глубже 2 см . Весной всходит дружно и почти не поражается вредителями. Щавель. Лучше сеять в октябре: до морозов он не успеет взойти, а весной быстро даст зелень. Морковь. Семена сухие, не замачивать. Грядку сделать заранее, в сухую погоду. Сейте на 2 см глубины и сверху обязательно мульча или торф. Весной появится на неделю раньше обычного. Совет от меня — не жадничайте. Весенние посевы всё равно делайте, а подзимние воспринимайте как экспериментальный авангард вашего огорода. А ещё я заметил: посеянное под зиму редко болеет. Природная закалка — лучшая профилактика!
