Свекла столовая
Содержание
Болезни и вредители: методы борьбы
Вид
Свекла столовая (лат. Betavul garis) – однолетнее, двухлетнее или многолетнее травянистое растение, вид рода свекла, семейства амарантовые. Из 13 видов, входящих в род свеклы, в культуре выращиваются только два – свекла обыкновенная и свекла листовая (мангольд). Обыкновенная свекла подразделяется на три подгруппы: столовая; сахарная; кормовая.
Самой популярной у огородников является именно свекла столовая.
Садовые особенности
Свекла столовая – корнеплодное растение. Имеет мясистые листья, у разных сортов они могут иметь волнистые или прямые края, гладкую или морщинистую поверхность. Форма листовой пластинки обычно треугольно-сердцевидная. Размер ее зависит от сорта и условий выращивания. Окраска листьев темно-зеленая с малиновыми жилками, красная и почти черно-красная.
В первый год жизни свекла столовая формирует сочные корнеплоды, которые могут иметь разную форму: округлую, округлоплоскую, плоскую, коническую, длинноплодную.
Окраска мякоти также может быть разной, в зависимости от сорта: красная, малиновая, пурпурная, темно-фиолетовая. В последние годы селекционеры вывели новые сорта столовой свеклы: желтую и полосатую. Достоинства этих новых сортов – в их высокой декоративности.
На второй год у столовой свеклы образуются цветоносные стебли. На стеблях развиваются соцветия в виде клубочков, состоящие из длинных осей, на которых в мутовках расположены мелкие цветки (по 2–4 и больше). После оплодотворения образуются соплодия - клубочки.
В каждом клубочке находится от 2 до 6 плодов с семенем. Поэтому при всходах появляется несколько самостоятельных легко отделяющихся ростков.
Селекционерами выведены также односемянные (одноростковые) сорта столовой свёклы. По своим хозяйственным признакам они не отличаются от сортов, формирующих семенные соплодия. Их основное отличие формирование 1 плодика, благодаря чему такой свекле не требуется прореживание.
Корневая система свеклы стержневая, проникает в рыхлых почвах на глубину до 2,5 м и имеет радиус до 50 см.
Аллелопатия
Лучшие предшественники для столовой свеклы–огурцы, кабачки, ранняя капуста, ранний картофель, ранние сорта баклажанов и сладкого перца, ранние томаты.
Весенние посевы свёклы можно совместить на одной грядке с морковью, луком на зелень, редисом, редькой, шпинатом, салатами, в том числе кочанным, листовым, кресс-салатом.
При уборке ранней свёклы в первой декаде июля можно освободившуюся площадь занять повторными посевами лука на зелень, редиса, салата, укропа.
Подготовка к посадке
Свекла отличается требовательностью к интенсивности света, поэтому для ее выращивания нужно выбрать хорошо освещенный участок. При недостатке света величина пластинки листа уменьшается, а длина черешка увеличивается. Это хорошо видно на листьях свеклы, выращенных на разных площадях питания.
Также столовая свекла очень требовательна к плодородию почвы.
Реакция почвенной среды должна быть близкой к нейтральной. Свекла очень чувствительна к кислотности почвы и резко снижает урожай при рН 5,7 - посевы изреживаются, образуются корнеплоды плохого качества, товарный урожай снижается. Поэтому известкование на кислых почвах - одно из важнейших мероприятий.
Предпосевная подготовка семян свеклы заключается в: калибровке (отбирают самые крупные семена, не имеющие повреждений, помещают их в емкость с водой, всплывшие для посева не используют),обеззараживании (в растворе марганцовки или фунгицида), стимулировании (замачивание в растворе стимулятора роста). Семена свеклы в заводской фасовке не нуждаются в подготовке. Их можно сразу же сеять или проращивать.
Посадка
Посев семян свеклы в грунт следует проводить в ранневесенние сроки, с установлением постоянной почвенной температуры не ниже +8+10°С. При раннем высеве с возвратом холодов, свёкла может после прорастания уйти в стрелку и не сформировать качественного урожая.
Посев семян свёклы весной можно проводить сухими и пророщенными семенами. Их высевают в борозды на ровной поверхности поля. Пророщенные семена высевают во влажную почву. В сухой почве погибают практически все ростки.
При температуре около + 5°С семена свеклы прорастают очень медленно и всходы появляются через 14-15 дней после посева. Они чувствительны к заморозкам и повреждаются при снижении температуры до –2–3°С.
Также можно выращивать столовую свеклу через рассаду. К такому методу обычно прибегают в условиях короткого лета, совмещая начальное развитие в теплицах и парниках с дальнейшим в открытом грунте.
На постоянное место пересаживают рассаду высотой не более 8 см высоты. Чем старше рассада, тем больше нестандартных корнеплодов в урожае. Чтобы избежать стрелкования, рассаду сильно не заглубляют. Расстояние в ряду должно составлять не менее 12-15 см, а между рядами, чтобы уменьшить затенение, до 25-40 см.
Также можно использовать подзимний посев свёклы, который проводят в октябре-ноябре.
Уход
Свекла требовательна к влаге, особенно в период прорастания семян, укоренения всходов и формирования корнеплода. Временный недостаток влаги свекла благодаря мощной корневой системе переносит лучше, чем другие корнеплодные растения. Избыточное содержание влаги в почве задерживает рост и развитие свеклы. Здесь сказывается не только избыток влаги, но и связанные с этим недостаток воздуха, более низкая температура и повышенная кислотность почвы.
От появления всходов до начала формирования корнеплодов свекла нуждается в умеренной температуре (+15+18°С), но с начала формирования корнеплода потребность в тепле возрастает до +20+25°С.
При выращивании свеклы столовой посевом семян в грунт очень важное мероприятие - своевременное прореживание, которое чаще всего проводят 2 раза: первый раз через 10 дней после появления всходов в фазе одного настоящего листа (на расстояние 3-4 см) и второй раз - через 14-21 день после первого прореживания в фазе 4-5 настоящих листьев (на расстояние 6-10 см). Растения к этому времени образуют корнеплод диаметром 3-3,5 см, который может быть реализован как пучковый товар. Односемянные сорта, как правило, не нуждаются в прореживании.
Участок со свеклой необходимо поддерживать чистым от сорняков, особенно в начальный послевсходовый период (до появления первых 2 пар листьев). В это время свёкла развивается очень медленно и не терпит засоренности.
Почву в междурядьях следует регулярно рыхлить, чтобы не допускать образования почвенной корки.
В течение вегетации проводят не менее двух подкормок сортов средней и поздней свёклы. Раннюю свёклу, при хорошей осенней заправке удобрениями, обычно не подкармливают. При этом очень важно свеклу не перекармливать, т.к. она обладает способностью накапливать нитриты и нитраты.
Первую подкормку проводят после первого прореживания или укоренения рассады. Используют минеральные удобрения.
Микроудобрения бор, медь и молибден лучше вносить в виде внекорневых жидких подкормок опрыскиванием надземной массы. Можно купить готовую смесь микроудобрений или заменить настоем золы.
Свеклу столовую убирают до наступления первых осенних заморозков, раньше, чем все другие корнеплоды.
Болезни и вредители: методы борьбы
Церкоспороз - это заболевание, которое можно распознать по округлым светло-бурым пятнам с красно-бурой каймой. Во влажную погоду на поверхности пятен появляется бархатистый серый налёт. На черешках листьев можно заметить продолговатые, слегка вдавленные пятна. В результате болезни крупные стареющие листья начинают отмирать. Для борьбы с церкоспорозом рекомендуется использовать микробиологические фунгициды, такие как Алирин-Б и Витаплан, а также химические фунгициды в минимальной дозе.
Серая гниль - это заболевание, которое может поразить корнеплоды столовой свеклы во время хранения. Главный симптом — появление налёта серого цвета на поражённых участках корнеплода. Больная ткань становится мягкой и разрушается. Чтобы защитить свеклу от серой гнили, следует выбирать сорта и гибриды с повышенной устойчивостью к этому заболеванию.
Бактериоз – растение увядает, сердцевина стебля загнивает. Сильнее всего страдают листья, на них образуются коричневые пятна, затем они засыхают и опадают. На плодах возникают язвы и вдавленные участки буроватого оттенка. Болезнь неизлечима, пораженные растения нужно удалить, а здоровые для профилактики обработать фунгицидом Фитолавин-ЗОО или медьсодержащими фунгицидами.
Мучнистая роса - опасность возникновения данного заболевания возрастает при низких температурах, вечерних поливах, обильных туманах и росах. На листьях и стеблях появляется белесый налет. Корнеплоды отстают в росте, мельчают и твердеют. Необходимо удалить больные части растений и провести обработку фунгицидом Фитоспорин.
Свекловичная блошка - это маленький чёрный жук с зеленоватым оттенком, который умеет прыгать. Он питается мякотью листьев, оставляя нетронутой кожицу на нижней стороне листа. Поэтому на листьях появляются отверстия, напоминающие полупрозрачные окошки. Со временем края этих отверстий становятся бурыми. Для борьбы с этим вредителем используют инсектициды, такие как Кинмикс, Конфидор, Калипсо и Актеллик.
Также свекле могут вредить свекловичная щитоноска, серый свекловичный долгоносик, свекловичная муха и другие насекомые, опасные не только для свеклы, но и для других культур. Методы борьбы с ними стандартные – народные средства, биопрепараты, инсектициды.
