Персик(лат. Persica) – многолетнее листопадное дерево или кустарник семейства Розовые. Иногда этот род считают самостоятельным, а иногда включают в род Слива (лат. Prunus). В связи с этим можно встретить такое название персика как персидская слива (лат. Prunus Persica).