Быстрорастущая опунция индийская представляет собой большой суккулентный кустарник, который со временем становится древовидным, с толстым деревянистым центральным стволом и множеством плоских продолговатых голубовато-зеленых суккулентных стеблей до 60 см в поперечнике. Большинство экземпляров бесхребетные и лишены колючих щетинок на ареолах. Весной или в начале лета на внешних краях стеблей появляются крупные долгоживущие оранжевые или красноватые цветы диаметром 7–12 см. За ними следуют съедобные плоды, созревающие от желтого до красного цвета и остающиеся на растении до тех пор, пока их не соберет человек, животное или птица. И плоды, и стебли опунции съедобны и используются разными способами: сырыми или приготовленными, вареными в желе или даже ферментированными для производства алкоголя. Данный сорт, выращиваемый в теплых регионах по всему миру как из-за плодов, так и в качестве декоративного растения для живой изгороди, чрезвычайно засухоустойчив. …