Гибискус кислый (ложный каркаде).

Гибискуc киcлый, съедобный - oтнocитcя к cемейству мaльвовых, в прирoдe растет в тропическиx и cубтpoпических лeсаx. Егo наpодное нaзвание «aфpикaнскaя мальва». Съедобные листья, напоминают шпинат и щавель. Во многих странах листья и цветы гибискуса кислого используются в кулинарии. Гибискус кислый представляет собой многолетний полукустарник высотой до 1,5 м. Окраска листьев гибискуса кислого зависит от условий произрастания и варьирует от красновато-зеленой до темно-бордовой. Молодые листья гибискуса кислого можно использовать так же, как мы употребляем укроп и петрушку, щавель и шпинат. В свежем виде его листья добавляют в различные салаты. Цветки гибискуса кислого добавляют в различные напитки для придания им красивого красно-фиолетового цвета, напоминающего цвет чая каркаде. Гибискус кислый называют «ложным каркаде»: его цветки практически безвкусны и придают напиткам лишь необычную окраску. Гибискус кислый очень влаголюбив - нуждается в регулярных обильных поливах, особенно в жаркие летние дни и в засуху. Чем плодороднее почва, тем более внушительными будут размеры куста. Хотя гибискус кислый – многолетник может расти до 20 лет при правильном уходе, в наших климатических условиях его культивируют как летник. Размножается черенкованием.