Публикация
Топинамбур - съедобное декоративное растение с признаками агрессора.
Много лет назад было очень модно выращивать топинамбур и встретить его можно было практически у каждого двора. Топинамбур называют ещё земляной грушей, Иерусалимским артишоком. Существует много информации о его пользе при применении в пищу. У нас так же он рос вдоль забора, но исключительно в декоративных целях, ведь это модно! Никто никогда особо за ним не ухаживал, рос себе и рос. Со временем топинамбур был полностью выведен и, не только у нас. Очень давно я его не встречала, а вот в этом году была удивлена, когда увидела на улице знакомые побеги. Удивило и то, что цветение наступило в начале сентября, а некоторые кусты ещё и не цветут. Ярко - жёлтые относительно крупные одиночные цветы не только необычно смотрятся на осеннем фоне, но и привлекают насекомых.
Растение довольно морозостойкое, не нуждается в укрытии. Размножается клубнями. Считается растением, которое быстро разрастается и заполоняет собой свободную территорию.
- Топинамбур часто называют злостным сорняком и агрессором. Мало кто из дачников выращивает его специально. Я столкнулась с этим сама. Топинамбур был посажен до нас вдоль забора с соседом, я выдергиваю, выкапываю, соседу до фонаря и на следующий год опять - выдергиваю и выкапываю. Цветы у него похожи на рудбекию, только очень, ну очень высокие. У топинамбура много названий: земляная груша, подсолнечник клубненосный, иерусалимский артишок, китайская картошка и другие. Это высокий (до двух метров и выше) травянистый многолетник с крупными шероховатыми листьями. Принадлежит к семейству Астровые. Желтые цветки могут достигать в диаметре 10 см.Из земляной груши готовят самые разнообразные блюда. Топинамбур едят в сыром виде, варят, тушат, запекают, солят, консервируют. Мне очень интересно, есть люди, которые едят его?
- Содержание Вид