Паспорт растения: Сантол, или гратон (лат. Sandoricum koetjape)

Сантол — это дерево рода Sandoricum семейства Мелиевые, произрастающее в Юго-Восточной Азии. Родиной данной культуры считаются Малайский полуостров, Южный Лаос, Камбоджа и Вьетнам. Из этих государств сантол постепенно распространился и на Маврикий с Филиппинами, а также в Индонезию и Индию. Дерево и его плоды имеют различные названия в разных языках, например, гратон в Таиланде. Сантол — быстрорастущее вечнозеленое дерево, высота которого может достигать от пятнадцати до сорока пяти метров. А длина его эллиптических или продолговатых листков составляет от пятнадцати до тридцати сантиметров. Размер цветков сантола обычно не превышает одного сантиметра, а сами цветы окрашены в желтовато-зеленоватые либо розовые тона. Сферические плоды сантола достигают в диаметре от четырех до семи с половиной сантиметров. Плоды с желтой и красноватой бархатистой кожурой. А в Таиланде чаще всего попадаются коричневатые либо рыжеватые плоды. Кожица сантола содержит латекс, а внутри находится сладкая и очень сочная прозрачная белая мякоть, в которой затерялись коричневатые и достаточно крупные семена в количестве от трех до пяти штук. Кроме того, мякоть разделена на несколько долек. Внешне дольки сантола чем-то напоминают очищенные мангостины – в связи с этим во Франции и в Англии сантол именуют ложным или диким мангостином.