Паспорт растения: Базилик зеленый

Основной показатель, по которому различают разновидности базилика - цвет. Главными считаются два цвета стеблей и листьев – фиолетовый и зеленый. А позже селекционеры стали выводить разновидности базилика с другими оттенками листьев. Но разница между зеленым и фиолетовым базиликом заключается не только в цвете листьев. Нежный вкус зеленых листьев позволяет их использовать при приготовлении десертов, фиолетовая группа растений в данном случае не подходит. Базиликовую зелень фиолетового оттенка лучше добавлять в блюда с мясом и рыбой, супы, маринады. Фиолетовые листья придают пище островатый, насыщенный вкус и характеризуются сильным, резким запахом. А мой базилик с листьями зеленого цвета имеет приятный, тонкий, нежный аромат. Этот сорт можно использовать и для приготовления освежающих напитков, и для салатов, и для песто.