Паспорт растения: Опунция с желтыми цветами (Opuntia)

Опунция с желтыми цветами съедобна. Ее плоды, часто называемые "инжиром-кактусом" или "колючей грушей", можно употреблять в пищу как в свежем виде, так и использовать для приготовления варенья, компотов и других блюд. Молодые стебли опунции, после удаления колючек, также съедобны и могут быть обжарены или приготовлены на гриле. Кактус опунция на протяжении тысячелетий был основным продуктом питания в Мексике и Центральной Америке. Плоды опунции имеют сладкий вкус, напоминающий киви или хурму, но с легким хвойным привкусом и множеством мелких семян. Их можно есть сырыми, но следует быть осторожным при сборе и очистке, так как колючки легко проникают в кожу.