Паспорт растения: Многоярусный лук, или Лук рогатый, или Лук египетский, или Лук живородящий (лат. Allium proliferum)

Многоярусный лук можно не выкапывать на зиму, он хорошо разрастается. Выгоняется при низкой температуре (10-12°С), в то время как для репчатого нужно 18-20 С. Благодаря развитой корневой системе весной в открытом грунте дает хороший урожай. В кулинарии потребляют как листья, так и воздушные и подземные луковицы. «Бульбочки» используют и для маринования. Его листья обладают высокой фитонцидной активностью, могут использоваться как противовоспалительное средство, при гипертонии, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Они богаты сахарами, белком, каротином, витаминами B1, В2, С и РР, эфирными маслами. По содержанию витамина С этот овощ в 2 раза превышает лук, а по питательным свойствам - батун. Многоярусный лук можно без преувеличения назвать витаминной бомбой.