Тмин
Содержание
Болезни и вредители: методы борьбы
Род
Тмин (лат. Carum carvi) – род двулетних или многолетних травянистых растений семейства зонтичные. Данный род включает 21 подтвержденный вид. Самым известным является тмин обыкновенный. Стоит отметить, что тмин и черный тмин (чернушка, нигелла) – это разные растения разных семейств.
Родина: Крым, Кавказ, где тмин произрастает на сухих лугах, на обочинах дорог.
Альтернативное название: полевой анис.
Садовые особенности
Тмин — это одна из самых известных пряностей, которая с успехом выращивается во многих странах мира. Он отлично себя чувствует в регионах с умеренным климатом. Внешне тмин напоминает укроп и зиру, которую иногда называют тмином восточного происхождения.
У тмина мощная корневая система. В первый год жизни у него образуется розетка листьев, а на второй год начинается цветение. Листья у тмина тонкие, перисто-рассечённые, с пряным, слегка жгучим вкусом. Особенно сильным ароматом обладает дикий тмин.
Стебли у тмина высокие, могут достигать одного метра в высоту, внутри полые. До начала цветения они пригодны в пищу, а затем деревенеют.
Цветение тмина начинается в начале лета. Его мелкие цветки могут быть белыми, розовыми или красными, собраны в зонтичные соцветия. Зрелые семена приобретают бурый оттенок.
Тмин не только является популярной пряностью, но и служит прекрасным медоносом, а также лекарственным растением. Однако стоит отметить, что его семена ядовиты для птиц.
В культуре особенно распространены отечественные сорта тмина, такие как Аппетитный, Ароматный, Душистый, Великолукский и Сибиряк. Также можно встретить гибриды зарубежной селекции: Дине, Кофель, Юнш и Клауссен.
Аллелопатия
Лучшими предшественниками для тмина считаются кабачки, лук и картофель. Не рекомендуется сажать его после петрушки, укропа, фенхеля и моркови, но можно выращивать эти культуры вместе с тмином.
Тмин также хорошо соседствует с огурцами, помидорами и бобовыми. Он может успешно расти в междурядьях плодовых деревьев.
Подготовка к посадке
Тмин — ароматное растение, которое лучше всего растет на открытых солнечных участках, защищенных от ветра. Недостаток света может сделать его менее ароматным. Для посадки тмина подходят черноземные почвы или суглинки, хорошо удобренные органикой.
Подготовку участка к посеву тмина следует начинать осенью. Необходимо перекопать почву на глубину до 30 сантиметров, удалить сорняки и внести минеральные удобрения, такие как суперфосфат и калийная соль. Также нелишним будет добавить компост и перегной.
Одной из особенностей выращивания тмина является его медленное прорастание семян. Чтобы ускорить этот процесс, необходимо провести предпосевную обработку. Для начала семена следует обеззаразить в растворе марганцовки, затем замочить на два дня в воде при температуре +16+18°С и просушить.
Кроме того, за месяц до посева рекомендуется провести стратификацию семян. Для этого можно закопать их в снег или разместить в холодильнике.
Посадка
Тмин — это пряность, которая размножается семенами. Как правило, его сеют весной, стремясь осуществить посев как можно раньше, чтобы получить обильный урожай. Семена высевают рядами, с интервалом около 5 см и расстоянием между рядами 40- 45 см. Глубина заделки семян должна составлять примерно 1,5-2 см.
После посева почву рекомендуется замульчировать сухим торфом, чтобы сохранить влагу. Тмин не боится заморозков и способен прорастать при температуре +10 °С и ниже. Первые всходы обычно появляются через 3-3,5 недели.
В регионах с холодным климатом тмин можно выращивать через рассаду, высевая семена в феврале. Также возможен подзимний посев, который проводят в октябре, используя сухие семена.
Уход
Уход за тмином включает в себя регулярные поливы, подкормки, рыхление междурядий и прополки.
Поливать тмин следует умеренно, примерно один раз в неделю.
При необходимости растения прореживают, оставляя расстояние между ними в 7-10 см. Обычно данную процедуру проводят, когда у молодых сеянцев есть 2-3 настоящих листа.
Прополка сорняков в междурядьях важна до того, как листья сомкнутся.
Если тмин выращивается для сбора листьев, то в период интенсивного роста следует подкармливать его органическими или комплексными минеральными удобрениями.
Зелень можно собирать в середине июля. Семена собирают на второй год, они созревают в конце июля. Растения вырывают с корнями, связывают в пучки и выкладывают на бумагу, чтобы семена осыпались.
Тмин устойчив к холоду и не нуждается в зимнем укрытии.
Болезни и вредители: методы борьбы
Мучнистая роса — это заболевание, которое активно развивается в сырую погоду, когда наблюдаются резкие перепады температур. Его первый признак — появление белого рыхлого налёта на стебельках. Заражённые кусты следует удалить, а оставшиеся обработать настоем луковой шелухи с добавлением горчичного порошка.
Черная гниль – загнивает нижняя часть стебля, побеги увядают, листья желтеют, корни деформируются. Заболевание не лечится, растение погибает. Черная гниль чаще всего поражает молодые сеянцы.
Бактериальная пятнистость листьев - это заболевание, которое вызывает появление темных пятен на листьях, что может привести к их отмиранию. Больные части растения необходимо удалить, а верхний слой почвы заменить.
В качестве профилактики данных заболеваний рекомендуется проводить дезинфекцию семян, своевременно пропалывать грядки и убирать растительные остатки.
Тмин подвергается атакам различных вредителей, таких как зонтичные клопы, клещи, моль и проволочники. Бороться с ними лучше народными средствами. Например, настоем чеснока, полыни или ботвы картофеля.
