Хрен обыкновенный
Содержание
Болезни и вредители: методы борьбы
Вид
Хрен обыкновенный (лат. Armoracia rusticana) – многолетнее травянистое растение, один из двух видов рода хрен (существует еще хрен луговой) семейства крестоцветные.
Родина: европейская часть России и Украина, где хрен произрастает по берегам рек, на сырых местах.
Садовые особенности
Хрен – популярная овощная культура. Также иногда выращивается в качестве декоративного растения.
Стебель хрена имеет высоту 50-150 см. Листья крупные, продолговатые, собраны в прикорневую розетку. Есть разновидности с пестрой (мраморной) окраской листьев.
Цветет растение в мае — июне. Цветки белые. Плоды – овальные стручки.
Корень толстый, мясистый, покрыт грязно-белой или коричневатой кожицей. Длина его обычно не превышает 1 метра, а диаметр — 3–6 см. Мякоть — ярко-белая.
Выкапывать корень можно в конце августа (а в более холодном климате и к концу октября или в начале ноября). Он употребляется в пищу и отличается поразительной яркостью вкуса. Из него готовят приправы и соусы, листья используют при консервировании.
Самые популярные в культуре сорта хрена – Атлант, Валковский, Толпуховский. Внешне растения разных сортов выглядят примерно одинаково. Различие состоит в размере, форме и вкусовых качествах плода.
Аллелопатия
Лучшими предшественниками для хрена являются томаты, огурцы, свекла, морковь, картофель, зерновые и бобовые культуры. А вот после растений семейства Крестоцветные сажать его не рекомендуется, так как в почве накапливаются микроорганизмы, способные вызвать заболевания, свойственные этому семейству.
Отличный сосед для хрена – картофель. Рядом с хреном клубни картофеля становятся крупнее, а также хрен защищает картофель от рака.
Если хрен выращивают как многолетнюю культуру и не планируют выкапывать ежегодно, то лучше всего выращивать его вдали от основных овощей, например, вдоль забора, потому что на одном месте хрен способен жить до 10 лет, за это время он довольно-таки сильно разрастается.
Можно сочетать хрен с другими неприхотливыми многолетними растениями (ревенем, пряными травами, цветами), тогда он будет выполнять декоративную функцию.
Нередко хрен выращивают как однолетнюю культуру (весной сажают, осенью выкапывают). В этом случае не стоит высаживать хрен рядом с кустарниками и плодовыми деревьями, т.к. при выкапывании хрена можно травмировать их корневую систему.
Нельзя размещать хрен рядом с клубникой. От такого соседства вкус ягод может испортиться, к тому же у этих культур есть общие вредители – слизни.
Подготовка к посадке
К почве хрен нетребователен, но для формирования хороших массивных корней ему необходимы плодородные, суглинистые или супесчаные почвы. При культивировании на глинистых почвах и при недостаточном увлажнении, корни становятся жестковатыми и приобретают выраженный острый вкус, при культивировании на лёгких песчаных почвах острота исчезает.
Щелочные почвы хрен не любит, намного комфортнее ему живётся на кислых влажных.
Хрен предпочитает в меру влажные, хорошо освещённые места. Иногда его выращивают как теневыносливое садовое растение.
При выборе мета для выращивания хрена важно также учесть уровень залегания грунтовых вод: они должны располагаться на глубине не менее 1,5 м от поверхности почвы.
Почву для посадки хрена следует заправить достаточным количеством удобрений. С осени вносят органику и минеральные удобрения.
Посадка
Хрен обычно размножают вегетативно, используя отрезки корневища (черенки). Для успешного размножения лучше всего подходят однолетние приросты длиной от 20 до 30 см и диаметром не менее 1 см.
Для получения посадочного материала корни хрена выкапывают поздней осенью, после того как листья отмирают, или ранней весной, до их появления. Затем от них отделяют боковые ответвления.
Чтобы не перепутать верхнюю и нижнюю части черенков, на них делают разные срезы: с одной стороны — прямой, с другой — косой. Если черенки были заготовлены осенью, их можно хранить до весны в погребе, засыпав песком или опилками. Также можно прикопать их в огороде, а осенью выкопать, очистить и высадить. Если же черенки были заготовлены весной, то хранение не требуется.
Высаживают черенки по схеме 30х70 см, глубина посадки около 4 см. Корни закапывают наклонно, под углом 45°.
Также для размножения хрена можно использовать верхушку центрального побега с небольшим кусочком корневища длиной 1–2 сантиметра.
Под посадку хрена готовят бороздки глубиной 5–7 сантиметров. В них помещают верхушку, засыпают землёй и поливают. Затем место посадки мульчируют.
Сажать хрен можно в любое время года, начиная с ранней весны, когда оттает земля, и заканчивая поздней осенью. Для получения урожая в год посадки, черенки хрена нужно сажать не позднее марта–апреля. Если посадить их позже или для посадки использовались верхушки, то крупные корневища вырастут только на следующий год.
В селекционных целях также используют семенной метод размножения хрена.
Для того, чтобы предотвратить бесконтрольное разрастание хрена, можно посадить его в емкости без дна: ведра, бочки и т.п. или вкопать ограждение, которое будет сдерживать рост боковых корней хрена.
Уход
Хрен весьма неприхотлив и может обходиться вообще без ухода, но для получения хорошего урожая пренебрегать уходовыми процедурами не стоит.
Культура очень любит влажные почвы, поэтому хрену необходимы регулярные поливы. От недостатка влаги хрена будут выглядеть ослабленными, а корни не вырастут большими.
Также необходимы рыхления.
Подкармливать хрен не обязательно, но при необходимости дважды за сезон можно внести минеральные удобрения: первый раз через месяц после посадки, второй раз в середине лета.
Следует иметь в виду, что для хорошего развития корешков хрена нужен фосфор, а надземная часть начинает хорошо куститься, если в почве много азота, при этом избыток азота в подкормке приводит к чрезмерному ветвлению корней. В природе хрен находит участки почвы, богатые именно фосфором. Причем на его корнях обитают микроорганизмы, помогающие добывать этот элемент из земли. Рядом с кустиками хрена земля почти всегда богата названным минералом.
Урожай начинают собирать после того, как листья хрена пожелтеют и начинают отмирать. Для выкапывания корней чаще всего для этого используют садовые вилы.
Болезни и вредители: методы борьбы
Белая гниль. Поражённые грибками ткани культуры становятся водянистыми, истончаются и покрываются белым налетом (мицелием). Пораженные участки нужно срезать, а затем провести опудривание растений мелом или опрыскивание медным купоросом.
Мучнистая роса. Недуг поражает все растение. Болезнь начинается с белого мучнистого налета, который со временем темнеет. Пораженные участки засыхают. Сами растения начинают отставать в развитии и гибнут. При первых признаках инфекции растение стоит опрыскать бордоской жидкостью. Если же заражение сильное, придется использовать фунгициды: Скор; Превикур; Свитч; Вектра.
Аксохитоз – заболевание, при котором корневище чернеет, растение слабеет и падает, на листьях появляются пятна, напоминающие ожоги. Лечение возможно только на ранней стадии заболевания. Используют бордосскую смесь.
Крестоцветная блошка – маленький жучок разноцветного окраса. Безжалостно уничтожают ботву растения. Самый распространённый метод борьбы с крестоцветной блошкой - это опудривание табачной пылью и золой. Также можно использовать инсектициды: карбофос, Актара, Децис, Арриво, Шерпа.
Капустный листоед (бабануха) - жесткокрылое насекомое (жук) темно-зеленой с переливами окраски, выгрызает отверстия в листьях. Необходимо обработать растение инсектицидами Фитоверм, Фуфанон, установить ловчие пояса.
Крестоцветные клопы - сосущие вредители, которые поедают ботву растений и вызывают их отставание в развитии. В борьбе с клопами хрен стоит опрыскивать раствором Карбофоса, Ровикурта или Трихлорметафоса-3. Такие обработки особо эффективно действуют на личинок.
Слизни – уничтожают листья растений, на них появляются отверстия, оставленные данными вредителями. Слизней можно без труда обнаружить и провести ручной сбор вредителей. При сильном поражении необходимо провести обработку инсектицидами ФАС, Искра М либо рассыпать порошковую известь или 5- процентный метальдегид (400 г на 100м 2) вдоль цветников и по почве вокруг растений. Также против слизней можно рассыпать вокруг растений толченую яичную скорлупу.
