Эстрагон
Содержание
Болезни и вредители: методы борьбы
Вид
Эстрагон, тархун (лат. Artemisia dracunculus) – многолетнее травянистое растение рода полынь, семейства астровые. Вид включает около 11 сортов.
Садовые особенности
На территории РФ, в природных условиях эстрагон встречается в основном в Европейской части и в Западной Сибири. Растет в степях, на полях, на склонах и скалах. В некоторых регионах данное растение занесено в Красную Книгу.
Эстрагон – популярная пряно-вкусовая культура. При изготовлении напитков это растение обычно называют «тархун».
Эстрагон – единственный вид полыни без горечи. Сорта эстрагона подразделяются на две большие группы – ароматные (французский, русский) и не имеющие запаха.
Выглядит эстрагон как объемный куст. Стебли прямые, голые, высотой до 1,5 м. Корневище деревянистое, ветвящееся. Придаточные корни уходят вглубь почвы на 30-40 см. Листья зеленые, глянцевые, продолговатой формы, заостренные.
Цветение наблюдается с июля по сентябрь у растений со второго года жизни. Цветки желтовато-зеленые, собраны в метельчатые соцветия в виде поникающих корзинок. Плоды – очень мелкие семянки, созревают в октябре.
Эстрагон в качестве декоративного или пряного растения выращивают в саду, где он может заполнить пустующие пространства либо стать фоном для высокорослых цветущих многолетников (флоксов, рудбекий, эхинацей), а также в домашних условиях в качестве горшечной культуры.
Аллелопатия
Эстрагон сильно разрастается и может отнимать жизненное пространство у других культур, но неплохо он соседствует с низкорослыми растениями, которые не заслоняют ему свет, с пряными травами и зеленью.
Плохие предшественники для эстрагона - бобовые, топинамбур и салат.
Подготовка к посадке
Лучше всего выращивать эстрагон на ровном участке, возвышенности или высокой грядке, где отсутствует застой влаги, из-за которого эстрагон может вымокнуть и погибнуть. Место подойдет солнечное, хорошо освещенное или в полутени, но, нужно иметь в виду, что на солнце аромат эстрагона усиливается, а количество полезных свойств растения возрастает.
К почвам эстрагон не требователен, но предпочитает рыхлый чернозем или богатые гумусом суглинки. Кислая почва не подходит, в ней должно содержаться достаточное количество извести.
Место для посадки готовят заранее. При перекопке участка вносят компост или перепревший навоз.
Посадка
Размножают эстрагон семенами и вегетативно.
Семена на рассаду высевают в феврале-марте, заглубляют их в грунт примерно на 1 см. Всходы появляются долго. В открытый грунт рассаду высаживают в возрасте 40-50 дней, обычно в мае. Нужно учитывать, что не все виды эстрагона могут размножаться семенами, а растения выращенные из семян, не всегда обладают желаемым ароматом.
Прямой посев семян в открытый грунт осуществляют редко. Вырастить эстрагон таким образом обычно не удается.
Зеленые черенки эстрагона нарезают в июне. Используют молодые побеги длиной около 10 см. Нижний срез делают косым, укореняют в смеси песка и перегноя под пленкой, на свету.
Корневые отпрыски отделяют ранней весной от растений 2-3-летнего возраста и рассаживают их по схеме 50х50 см, первое время притеняют.
Деление кустов проводят ранней весной, когда растение начинает отрастать, или в августе, после обрезки. У каждой деленки должны быть хорошие корни и несколько почек. На укоренение деленок уходит около двух недель.
Уход
Эстрагон холодостоек, прорастает ранней весной. В это время к кустикам добавляют перегной, золу и минеральные удобрения. Внесение удобрений начинают со второго года жизни растений.
Поливают эстрагон 1-2 раза в неделю.
Молодые побеги подвязывают во избежание слома от ветра. Почву рыхлят, сорняки регулярно удаляют, т.к. в них часто обитают вредители.
В качестве мульчирующего материала применяют перегной или компост.
Самая комфортная температура для эстрагона летом +20˚С.
В начале цветения, можно проводить первую заготовку зелени - срезают верхушки побегов так, чтобы от земли до места среза было не менее 10-15 см. При второй срезке растение можно обрезать до основания. Собранную зелень связывают в пучки и хранят в подвешенном состоянии в темном прохладном месте.
На одном месте эстрагон может расти 8-10 лет, но наибольшей пользой культура обладает первые 3 года, поэтому лучше эстрагон делить и пересаживать каждые 3-4 года.
Осенью после обрезки рекомендуется провести профилактическую обработку участка от патогенных организмов 1‰ бордоской жидкостью.
Эстрагон морозостоек, зимует хорошо, но укрытие лапником ему не помешает. При необходимости на зиму растение можно выкопать, пересадить в горшки и выращивать дома.
Болезни и вредители: методы борьбы
В целом к болезням эстрагон устойчив, что также является преимуществом данного растения. В редких случаях может возникнуть ржавчина, которая проявляется в виде коричневых вздутий на листьях. Данное заболевание может появиться из-за слишком плотной посадки культуры либо из-за чрезмерного внесения азотных удобрений. При обнаружении симптомов болезни эстрагон следует проредить, все больные части удалить.
Из вредителей для эстрагона может быть опасна тля, проволочник, полевой клоп. Поскольку эстрагон выращивается для употребления в пищу, бороться с вредителями при помощи химических препаратов не стоит. Лучше воспользоваться профилактическими методами (например, своевременная прополка сорняков) и народными средствами.
Эстрагон - полынь эстрагонная, а большинство дачников знают его, как тархун — это многолетнее травянистое кустовидное растение. Оно широко используется в народной медицине и в кулинарии. Он является одним из ближайших «родственников» всем знакомой полыни, но его листья полностью лишены характерной для неё горечи. Скорее присущий им вкус напоминает анис.Эстрагон вполне может заменить соль. Урожай можно срезать 2–3 раза в течение вегетативного сезона. Для куста такая процедура даже полезна — он начинает интенсивнее ветвиться, становится «пушистее».Зелень эстрагона для сушки и лечения лучше всего срезать или непосредственно перед цветением, или во время плодоношения.
