Произрастающий в большей части Северной Америки эхиноцистис представляет собой быстрорастущую однолетнюю лиану с мягкими, мясистыми, бороздчатыми стеблями, покрытыми большими, пальчатыми, ярко-зелеными листьями с 3-5 заостренными лопастями. Эхиноцистис может забираться на беседки, перголы, стены и другие невысокие постройки с помощью вьющихся разветвленных усиков, отходящих из пазух листьев. Эти усики чувствительны к прикосновению и сжимаются в спираль, когда соприкасаются с опорой. Летом на растении появляются душистые 6-лепестковые звездчатые белые цветы. Мужские цветки расположены на длинных, прямостоячих, ветвящихся метелках, расположенных в пазухах листьев, тогда как женские встречаются поодиночке или парами. За женскими цветками следуют необычные колючие зеленые плоды, напоминающие маленькие огурчики. При созревании они лопаются и выбрасывают семена. Они несъедобны и могут использоваться в композициях из сухоцветов. …