Медленно растущая агава колората (Мескаль Сениза) - вечнозеленый, многолетний суккулент, образующий розетку мясистых, почти ложкообразных, мучнисто-голубых листьев с особенно захватывающими поперечными полосами. Листья с грубой текстурой, глубоко зазубренные, усеянные грозными темно-коричневыми зубцами по краям и увенчанные толстым концевым корешком. Зрелые растения (старше 15 лет) цветут только один раз. Весной они увенчаны великолепным цветущим шипом, который может достигать 10 футов (3 м), и несет гроздья темно-красных бутонов, раскрывающихся желтыми и оранжевыми цветами. Цветущая розетка отмирает после цветения.