Вопрос
Какой вкус у портулака?
Комментарии

Основной вкус описывают как слегка терпкий, травянистый, похож на щавель или шпинат, но сочнее с кислинкой из-за высокого содержания яблочной кислоты (как в зеленом яблоке) и слегка солоноватый.
В сыром виде допустимо есть молодые листья и стебли в салатах. Старым требуется тепловая обработка, сильно грубеют.
- Содержание Род
- Утром прогулялся по окрестностям и заметил возле одного дома сплошную «ковровую» поляну непонятных цветочков. Я расспросил, и это оказался портулак. Никакого особого ухода они не проводят — просто дают ему распуститься и цвести, и не трогают эту клумбу, ничего туда не подсаживают. Семена сами рассыпаются по земле, и год за годом на этом месте вырастает цветущая полянка. Портулак — суровый суккулент: листья запасают влагу, цветы раскрываются только на ярком солнце и не вянут даже в самую жару. Он не требует полива, подкормок или затенения — живёт по своим правилам. Неистребимость его не в борьбе, а в умении жить по своим правилам, не просить лишнего и удерживать свою территориюю обильным размножением. Я собрал сухие головки с семенами и решил осенью засеять ими сухие участки возле яблони и за оградой. Пусть у меня тоже вырастет живая ковровая подстилка, не боящаяся зноя и засухи. Вот что значит стойкость природы — без роскоши, но с максимальной живучестью.