У нас в саду начали поспевать яблоки Geneva Early.

Это один из тех сортов, которые открывают яблочный сезон. Лето ещё вроде в самом разгаре, до осени далеко, а на ветках уже висят красные яблоки. Не просто подрумянились с одного бока, а уже отлично набрали цвет и начали сами проситься в руки.

Женева - ранний сорт, поэтому хранить его долго не получится. Это яблоко не для зимних ящиков в погребе, а для того, чтобы есть сразу. Сорвал, протёр о футболку, попробовал - и всё понятно. Мякоть сочная, вкус летний, с кислинкой и сладостью. Такие яблоки хороши именно сейчас, пока они свежие и хрустящие.

У ранних сортов есть своя особенность. Они созревают не все одновременно. Сегодня готово одно яблоко, через пару дней другое, потом ещё несколько. Поэтому дерево надо просто обходить и смотреть. Что легко отделяется от ветки - то уже пора. Что держится крепко - пусть ещё повисит.

Мне нравится это время в саду. Уже сорваны ягоды, цветы цветут вовсю, начались первые яблоки. Сад постепенно переходит в другую фазу - от ожидания к сбору.

Geneva Early, конечно, не будет лежать до зимы, но за это я на неё и не обижаюсь. У неё другая задача - первой объявить, что яблочный сезон начался.