Недавно окучивали картофельное поле — под кустами на столонах завязались клубни размером с ноготь. Всё стандартно: почва, влага, питание.

И вот достали последние мешки картошки после длительного хранения в погребе — а там то же самое. Картофель, пролежавший несколько месяцев в темноте и без доступа воды, отрастил длинные белые столоны с крошечными клубнями на концах.

Это — этиоляция: рост в отсутствие света, при котором стебли вытягиваются, бледнеют и не образуют хлорофилл. Но в данном случае интереснее другое. Картофель запустил программу клубнеобразования в воздушной среде, без почвенного субстрата. Столоны, которые в норме развиваются в земле и дают новые клубни за счёт минерального питания, здесь сформировались за счёт резервного крахмала самой материнской картофелины.

То есть растение использовало собственные запасы, чтобы смоделировать полноценный процесс размножения в условиях, которые для этого совершенно не предназначены. По сути, картофель в мешке достиг той же стадии развития, что и картофель в поле, но исключительно за счёт внутренних ресурсов. Дальнейшее развитие без почвы и влаги невозможно — процесс остановится и завершится истощением материнского клубня.