Не антоновка, но похожие
Валерий Малина
Херсонская область
Октябрь в саду — самое время собирать урожай и думать, что дальше с ним делать. С двух старых яблонь я снял все яблоки: с одной — сладковатые и ароматные, с другой — кислые, сочные и твёрдые, похожие на антоновку. Именно такие лучше всего подходят для квашения. Бочки у меня нет, но есть большое пластиковое ведро с крышкой — в нём и попробую заквасить яблоки по старинному рецепту. Делается это просто: на дно ведра кладут слой вишнёвых или смородиновых листьев, затем яблоки рядами, пересыпая листьями и заливая рассолом (примерно 50 г соли на литр воды, иногда добавляют мёд или ржаную муку для лучшей ферментации). Сверху — гнёт, чтобы яблоки были полностью в жидкости. А калину я оставил на ветках — это для птиц. Пусть тоже будут с урожаем.
Похожие материалы по тегам
ПостВишни и смородина на даче уже собраны. Теперь очередь дошла до алычи. Она у поспела и стала медово-сладкая. Такая, что хочется просто стоять и есть ее одну за другой. Первое ведро уже собрали. Но на ветках осталось еще много ягод, тех, которые покрепче. Н…
223
ПостВесна в этом году выдалась холодной, с заморозками во время цветения. Большинство бутонов на яблонях опало, но яблоня сорта Голден Делишез, посаженная в нашем саду пять лет назад, всё же смогла сохранить несколько завязей. Сейчас плоды уже налились и созр…
83
ПостЭтой весной я часто думал, правильно ли поступил, когда так сильно обрезал старую яблоню. Зимой убрал много сухих и бесполезных веток, оставил только те, что казались живыми и крепкими. Честно говоря, были сомнения — не погублю ли я дерево. Но сейчас видн…
49- Пост
Среди моих новых саженцев в этом году 2-хлетний саженец яблони "Орловское полесье". Саженец с открытой корневой системой. Яблочки на ней должны быть зеденовато-желтые, продолговатые, с красными крапинками. Срок созревания зимний, зимостойкость средняя. Пр…
38 
ПостСреди моих новых саженцев в этом году 2-хлетний саженец яблони "Орловское полесье". Саженец с открытой корневой системой. Яблочки на ней должны быть зеденовато-желтые, продолговатые, с красными крапинками. Срок созревания зимний, зимостойкость средняя. Пр…
37
ПостСегодня обрезал старую сухую ветку у яблони. Это дерево росло тут еще при бабушке , сколько себя помню, оно всегда стояло на этом месте, кривое, но крепкое. С годами верхушка у него раздвоилась, и вот я обнаружил, что одна из крупных ветвей практически за…
6
Комментарии (0)
Войдите, чтобы оставить комментарий
Пока нет комментариев