Пост

Цветы пионообразной сакуры для маринования

Наталья Скидан

Приморский край

12 мая 2024 г.

00

Сейчас в мае можно собрать цветы сакуры розовой пионообразной. В соседней Японии принято мариновать цветы такой сакуры для украшения кулинарных изделий. Решила попробовать. Рецепт прост: срезать цветы, помыть, погрузить в маринад (уксус рисовый или фруктовый) и подсоленный на 3 дня. Потом цветы удалить из маринада, отжать, сложить в стеклянную посуду, пересыпая солью. Хранить в холодильнике. Такими цветами можно украшать выпечку, желе, пудинги.

• Цветы сакуры