Недооценённый одуванчик.

Каждый день выхожу на свой участок и съедаю по одному- два цветка одуванчика. А сейчас готовим варенье из цветов одуванчика, оно похоже на вкус как цветочный мёд. Всем известные Одуванчики – многолетние растения с ярко-желтыми цветками, которые со временем превращаются в круглые пушистые шарики. Одуванчики относятся к семейству Астровые, или Сложноцветные. Одуванчик лекарственный (он же полевой, обыкновенный, аптечный) – типовой вид рода. Это верные спутники человека, которые пробиваются к солнцу даже через городской асфальт. Скромное растение способно стать надоедливым сорняком на даче, но кулинарам не стоит его недооценивать: листья растения вкусны, а корни и цветочки съедобны.