Корневая петрушка

Petroselinum crispum

Корневая петрушка — это настоящий корнеплод со специфическим ароматом и вкусом. Её листья не отличаются высокими вкусовыми качествами, поэтому в пищу их не употребляют. Мякоть корнеплода имеет желтовато-белый цвет. Созревание корневой петрушки происходит примерно через 130 дней после того, как появятся первые листья. Растение имеет полураскидистую розетку с 11-20 листьями. Корнеплоды имеют остроконечную форму и могут достигать длины до 20 см. Их вес обычно составляет до 100 граммов. Корневую петрушку используют в свежем виде или добавляют в первые и вторые блюда для придания им особого вкуса и аромата.

Характеристики

Зона морозостойкости: 3 (до −34 °C)
Жизненный цикл: двулетнее
Тип растения: травянистое
Дренаж почвы: сильнодренированная
Высота: 0.5–1 м
Ширина: до 0.5 м
Время цветения: май
Время плодоношения: октябрь, июнь, июль, август, сентябрь
PH почвы: нейтральная, слабокислая
Тип почвы: суглинок, песчаная
Свет: полутень, солнце
Характеристики: в культуре повсеместно

Дополнительно

Морозостойкость: -8
Размножение семенами: Да
Лечебные свойства: Корнеплоды, листья и семена петрушки богаты ценными для организма человека минеральными веществами и эфирными маслами, которые возбуждают аппетит и способствуют пищеварению. Петрушка – прекрасный помощник при отсутствии хорошего аппетита, анемии, анорексии, депрессии, язвах и гастрите, при застарелом ревматизме и расстройствах пищеварения. Она незаменима для регулирования деятельности печени и почек, стимуляции выделения пищеварительных ферментов, отбеливании зубов, укреплении десен и нормализации обмена веществ. Зелень петрушки – естественный освежитель дыхания. Она помогает даже скрасить чесночный запах.
Съедобность: Да
Токсичность: Нет
Вредители: Морковная листоблошка, морковная муха, бахчевая тля, стеблевая нематода
Болезни: Ржавчина, ранний ожог (или церкоспориоз), альтернариоз, фомоз, септориоз
Полив: Раз в неделю