Чабер садовый (Чабер летний)

Satureja hortensis (Summer Savory)

также: Summer Savory, St Julian"s Herb, Satyricon, Stone Basil

Чабер садовый (Чабер летний) - это кустистый однолетник, который ценится за его жесткие, узко-копьевидные, ароматные темно-зеленые листья, которые можно использовать в свежем или сушеном виде для ароматизации пищи. Предпочитаемый поварами, их аромат слегка острый с оттенком майорана, тимьяна и мяты. Он более нежный по вкусу, чем Зимний Чабер, но как однолетний, Летний Чабер доступен только летом, в то время как Зимний Чабер - полувечнозеленый многолетник. Летний чабер обильно цветет летом, хвастаясь завитками маленьких белых цветков, которые привлекательны для пчел. Аромат становится лучше до того, как растение зацветет. На протяжении тысячелетий люди использовали чабер в качестве кулинарной травы для ароматизации бобов, приправы к мясу и придания блюдам вкуса, похожего на тимьян. Чабер - ключевая трава в Herbs de Provence, знаменитой французской смеси сушеных трав, произрастающих в Провансе, наряду с майораном, розмарином, тимьяном и орегано.

Характеристики

Тип листвы: листопадное
Зона морозостойкости: 6 (до −18 °C)
Жизненный цикл: однолетнее
Тип растения: травянистое
Дренаж почвы: умереннодренированная
Высота: < 1 м
Ширина: < 0.5 м
Свет: солнце

Дополнительно

needWater: weekly