Совсем не новый но очень надежный способ прорастить авокадо.

Берете косточку, вкалываете 3 зубочистки как на фотографиях и вставляете в стакан с водой. Так что-бы нижние 2-3 см косточки оказались под водой. Через несколько недель появляются корни и стебелек.
IMG_4666.JPG

IMG_4670.JPG

Это авокадо уже пересажено и ему около года.
IMG_4668.JPG

Для авокадо хорошо подходят удобрения применяемые для цитрусовых.