Пажитник греческий
Содержание
Болезни и вредители: методы борьбы
Вид
Пажитник греческий (лат. Trigonella foenum-graecum) – вид однолетних травянистых растений рода пажитник семейства бобовые. Один из немногочисленных видов рода (в состав которого входит около 130 видов), используемый (наряду с пажитником голубым) в культуре.
Пажитник встречается в различных регионах мира: в Восточной Европе, на Кавказе, в гористых районах Азербайджана, Армении, Турции, Ирака, Ирана и Средней Азии, а также в Египте и Эфиопии. В России его природный ареал ограничивается Краснодарским краем. Однако, несмотря на это, данное растение культивируется во многих странах, включая Среднюю Европу, Азию, Северную Африку, Россию, Украину, Канаду и США.
Альтернативные названия: пажитник сенной, грибная трава, шамбала, хельба.
Садовые особенности
Пажитник греческий – очень интересное пряно-овощное растение. Имеет прямые, разветвленные стебли высотой до 50-60 см. Корневая система стержневая. Листья овальные с зубчатыми краями. В жаркие дни источают аромат кленового сиропа. Могут употребляться в свежем виде в качестве приправы.
Цветет пажитник в июне-июле. Цветение продолжается около 3 месяцев, до середины сентября. Цветки мелкие, пазушные – белые, желтые или голубые, напоминают цветки клевера.
Плоды - опушенные или голые мечевидные бобы, собранные в колоски длиной до 15 см. Число бобов в одном колоске может доходить до 40 штук. Они созревают через 2 месяца после цветения. Семена – прямоугольные. Специя, изготавливаемая из семян пажитника, называется чаман. Также пажитник входит в состав многих приправ: например, хмели-сунели, карри и т.д.
Все части пажитника источают приятный аромат. При выращивании этого растения в саду ощущается благоухание, напоминающее запах грибов в лесу после дождя. Нередко пажитник можно встретить на лекарственных грядках, ведь эта культура обладает рядом полезных свойств.
Также пажитник греческий можно выращивать в домашних условиях и использовать как микрозелень.
Аллелопатия
Пажитник хорошо соседствует с другими культурами и оказывает положительное воздействие на их развитие, т.к. обладает сидеральными свойствами.
Как и для других бобовых, хорошими предшественниками для пажитника является капуста, картофель, огурцы, томаты, тыква, зерновые.
Подготовка к посадке
Для посадки пажитника следует выбрать хорошо освещенный, защищенный от ветров и сквозняков участок. Почва предпочтительна глинистая, плодородная, слабокислой реакции.
Участок заранее перекапывают, очищают от сорняков, при необходимости добавляют органическое удобрение для обогащения почвы, например, перегной или компост.
Посадка
Семена пажитника высевают весной на подготовленную с осени грядку, заглубляя их в почву на 1,5 см. При этом между рядами должно быть расстояние около 50 см, а между растениями — примерно 7-8 см. Первые ростки появляются уже при температуре +10°С, но активный рост сеянцев начинается при +20°С.При необходимости проводят прореживание. Сначала между растениями оставляют расстояние 7-8 см, затем, когда начнут появляться боковые побеги, прореживание проводят повторно, оставляя между растениями не менее 15-20 см.
Уход
Пажитник греческий – растение неприхотливое.
В период засухи его поливают, почву периодически рыхлят, сорняки удаляют.
После окончания цветения и при начале плодообразования вносят минеральные удобрения – комплексы с калием и фосфором. Внесение азота не требуется, т.к. корневая система пажитника способна фиксировать азот в почве, а от избытка будет наблюдаться чрезмерный рост зеленой массы в ущерб цветению и завязыванию бобов.
Листья пажитника собирают через 30–40 дней после высадки.
Бобы готовы к сбору когда 2/3 стручков потемнеют, станут подсыхать и приобретут бурый цвет (обычно в июле).
Для использования пажитника в качестве сидерата растение скашивают через 2-3 месяца роста и перекапывают землю с корнями и зеленой массой.
Болезни и вредители: методы борьбы
Пажитник — растение, которое не подвержено болезням, однако на ранних стадиях развития его могут атаковать листогрызущие вредители, такие как гусеницы различных бабочек. Справиться с этой проблемой можно с помощью инсектицидного мыла.
Также своим сладким ароматом пажитник нередко привлекает тлю, которая нападает на молодые побеги. Для избавления от тли можно воспользоваться щадящими народными методами (опрыскивание настоем томатных листьев, настоем лука и чеснока и т.д.) Лучшими препаратами для химической обработки считаются такие средства, как «Агравертин», «Актара» и «Инта-Вир».
