Стевия
Содержание
Болезни и вредители: методы борьбы
Род
Стевия (лат. Stevia Rebaudiana) – двулетнее или многолетнее, реже однолетнее травянистое растение или полукустарник семейства астровые. Род включает около 260 видов.
Родина: Южная Америка (Бразилия, Парагвай), где стевия произрастает на равнинах и в горах.
Альтернативное название: медовая трава.
Садовые особенности
Стевия — это растение с обильным ветвлением, отличающееся хорошо развитой корневой системой. Она неглубокая, но при этом сильно разветвленная.
Молодые побеги стевии нежные, опушенные, достигающие высоты от 50 до 120 сантиметров. С возрастом они деревенеют.
Листья темно-зеленые, удлиненные, с зубчатыми краями, почти без черешков. Их ценность заключается в том, что они содержат гликозид, который придает растению сладкий вкус. Листья стевии, как в свежем, так и в сушеном виде, а также экстракт из них, широко используются в кулинарии в качестве натурального подсластителя. Наиболее насыщенный вкус имеют нижние листья.
Цветет стевия мелкими белыми цветками, собранными в щитовидные соцветия. Опыление осуществляется в основном насекомыми.
В условиях средней полосы России стевия не может зимовать в открытом грунте, поэтому ее выращивают как однолетнее или комнатное растения.
Аллелопатия
Стевия прекрасно сочетается с другими растениями. Чаще всего её высаживают рядом с пряными травами, такими как мята, мелисса и календула.
Подготовка к посадке
Стевия может расти на различных почвах, за исключением засоленных. Однако наиболее подходящими для неё являются лёгкие песчаные или супесчаные грунты, обогащённые перегноем или компостом. Реакция среды должна быть слабокислой (рН 5,5-6), как на её родине.
Если почва тяжёлая глинистая, её можно улучшить, добавив речной песок, перегной и дерн. Механический состав почвы имеет большое значение: она должна быть лёгкой и рыхлой. Не рекомендуется использовать торф, так как на торфяных смесях стевия чувствует себя угнетённо. Также не стоит известковать почву.
Для посадки стевии следует выбрать сухое солнечное место, защищённое от сквозняков, например, на южном склоне. Преимущество такой посадки заключается в том, что гликозид, который придаёт растению сладость, накапливается на солнце.
Посадка
Стевию можно размножать как семенами, так и вегетативно. Однако, стоит отметить, что семена стевии обладают низкой всхожестью и прорастают с большим трудом.
Посев на рассаду рекомендуется проводить в марте-апреле. Семена высевают почти поверхностно и проращивают под плёнкой, обеспечив досветку. Высаживать рассаду в открытый грунт можно примерно через 60 дней, в конце мая — начале июня, когда минует угроза заморозков и ночная температура воздуха будет не ниже +10°С. Расстояние между растениями должно составлять 25-30 см. В лунки рекомендуется добавлять биогумус или перегной. Чтобы защитить молодые растения от неблагоприятных погодных условий, таких как холод и ветер, на первое время их можно накрыть плёнкой.
Наиболее эффективными являются вегетативные способы размножения: деление куста, корневища и черенкование.
Черенки рекомендуется нарезать с мая по июль, используя молодые или вызревшие побеги. Подойдут любые части стебля длиной около 10 см. Укоренение черенков осуществляется стандартным способом — во влажном песке под плёнкой.
Для выращивания стевии в домашних условиях следует выбирать широкие, но не глубокие ёмкости.
Уход
Уход за стевией похож на уход за базиликом. Это тепло- и влаголюбивое растение, которое в первый год растёт медленно, а затем быстрее. Засуху оно переносит плохо, поэтому поливы должны быть регулярными.
Подкормки проводят три раза за сезон. Используют мочевину или органические удобрения.
Раз в два месяца верхушки стевии обрезают примерно на треть. Это стимулирует ветвление и делает куст более компактным и пышным.
От посева до сбора урожая проходит 16-18 недель. Урожай собирают после цветения. Стебли срезают на высоте 10-15 см от земли, связывают в пучки и сушат.
В конце сентября или начале октября стевию можно выкопать, срезать наземную часть, а корни поместить в прохладное хранилище (подвал или холодильник). Таким образом можно сохранить маточные кусты до весны. Весной их высаживают в свежий грунт и размещают на хорошо освещённом подоконнике. В дальнейшем эти кусты можно использовать для черенкования.
В открытом грунте стевия погибает при температуре ниже +8 °С.
Болезни и вредители: методы борьбы
К болезням и вредителям стевия устойчива. В редких случаях из-за переувлажнения возникают корневые гнили, в частности черная ножка - корни подгнивают, на стебле появляются темные пятна. Растение поникает, гибнет. Болезнь неизлечима, растение удаляют и уничтожают. Почву проливают раствором фунгицида.
