Кресс-салат

Содержание

Вид

Садовые особенности

Аллелопатия

Подготовка к посадке

Посадка

Уход

Болезни и вредители: методы борьбы

Вид

Кресс-салат (лат. Lepidium sativum) – однолетнее или двулетнее травянистое растение, вид рода клоповник семейства капустные.

Альтернативные названия: клоповник посевной, цицмат.

Садовые особенности

Кресс-салат – пряное растение, листовой овощ, зеленная культура, внешне похожая на миниатюрный шпинат.

Высота кресс-салата 30-60 см, но часто он выращивается как микрозелень и употребляется в пищу по достижении высоты 8-10 см.

Стебель кресс-салата прямостоячий, тонкий, хрупкий, в верхней части ветвится.

По форме листьев кресс-салат может быть цельнолистным и кудрявым (кучерявым). В пищу употребляют только молодые листья. На вкус они острые, пикантные, освежающие, похожие на рукколу.

В июне-июле кресс-салат цветет белыми или красноватыми цветками, собранными в кисти.

Плоды – стручки, появляются в августе.

Кресс-салат можно выращивать в открытом грунте, в качестве промежуточной культуры в теплице, как кухонное или балконное горшечное растение.

Также кресс-салат можно выращивать в эстетических целях. Листья у него сизо-зеленые и образуют плотный коврик, могут выступать в качестве декоративной зелени.

Нередко кресс-салат дичает и разрастается по обочинам дорог, пустырям, ж/д насыпям.

Аллелопатия

Лучшими предшественниками для кресс-салата являются корнеплоды. однолетние бобовые, тыквенные, ранний картофель, ранние зерновые, лук.

На одной грядке кресс-салат может соседствовать с помидорами, огурцами, свеклой, картофелем, зеленными культурами.

Хорошие соседи для кресс-салата – бархатцы и настурции, которые отпугивают насекомых-вредителей.

Подготовка к посадке

Для выращивания кресс-салата выбирают участок в рассеянной тени, с рыхлыми, легкими, плодородными почвами. Землю заранее перекапывают, рыхлят, вносят органические и минеральные удобрения.

Почва должна быть нейтральной или слабокислой: pH 6,5–7.

Семена кресс-салата в предпосевной обработке не нуждаются.

Посадка

В открытый грунт семена кресс-салата сеют весной (в апреле-мае) или осенью (в октябре). Посев проводят в бороздки, на глубину 1-2 см. Каждому растению необходима площадь питания не менее 10 см2, иначе листья будут мелкими и растения могут болеть.

Для выращивания в качестве комнатной культуры кресс-салат можно сеять круглый год. Почвосмесь составляют из садовой почвы, перегноя, торфа и песка в соотношении 2:1:1:1.

Можно вырастить кресс-салат и без использования грунта: на дне невысокой емкости расстилают ткань. Вату, губку и т.д., обильно смачивают водой и проращивают семена.

Уход

Кресс-салат – растение холодостойкое и неприхотливое. Имеет короткий вегетационный период. Многие сорта достигают полной зрелости за 2-2,5 недели.

Процедуры по уходу стандартны – поливы, рыхления, прополки.

При выращивании в емкости ее необходимо регулярно поворачивать к свету разными сторонами, чтобы листья росли равномерно.

После срезки зелени, корневую часть растений из почвы удаляют.

Болезни и вредители: методы борьбы

Крестоцветная блошка. Крохотные чёрные жучки способны в кратчайшие сроки сделать из листьев решето, однако бороться с ними достаточно просто. В жаркую погоду растение необходимо опылить табачной пылью. Кроме того, кресс-салат обработать ледяной водой: растению это не нанесёт ущерба, а вот боящиеся низких температур насекомые исчезнут. Химические препараты, эффект от которых нацелен на длительную борьбу с вредителями, использовать опасно в силу малого вегетационного периода кресс-салата.

Тля. Эти мелкие насекомые высасывают соки клоповника, что приводит в деформации зелёных листьев и увяданию растения. В борьбе с ними поможет мыльно-содовый раствор. Чтобы его приготовить нужно в 10 литрах воды растворить 50 грамм мыла и 75 грамм кальцинированной соды (можно заменить на 200 грамм пищевой).

Серая гниль. Проявляется бурыми пятнами сначала на нижних, а затем и на верхних листьях. На повреждённой ткани стеблей, листьев и соцветий появляется серый или бурый пушистый налёт. Поражённые соцветия со временем погибают. Развитию болезни способствует как высокая влажность воздуха, так и слишком плотная посадка. Безопасному лечению не поддаётся, поэтому заражённые растения подвергаются уничтожению.

Пятнистость листьев. Проявляется появлением округлых или угловатых пятен различной окраски. В некоторых случаях они ограничены тёмно-красным ободком или светло-бурой каймой. Заболевание распространяется ветром и механическим способом в период вегетации. Сохраняется в почве на поражённых растительных остатках. В борьбе помогают сбор и уничтожение остатков, своевременная борьба с сорняками и опрыскивание семенников бордоской жидкостью или хлорокисью меди в концентрации 1%.

Мучнистая роса. Сопровождается белым налётом на черешках, листьях, соцветиях и стеблях. Развивается, как правило, в загущённых посевах. Возбудитель может также сохраняться в почве на растительных остатках. Регулярное прореживание растения, отсутствие сорняков и обработка посадки 1%-ной суспензией серы помогут как в профилактике, так и в борьбе с напастью.

Ложная мучнистая роса. При этой болезни на кресс-салате заметны жёлтые пятна неправильной формы, ограниченные жилками (особенно на верхней стороне листьев). Постепенно увеличиваются и сливаются, а больные растительные ткани буреют и отмирают. С нижней стороны листа появляется белый или серый мучнистый налёт. У молодых клоповников может поражаться и погибать любой орган. В Борьбе помогут обрезка и сжигание больных листьев, а также опрыскивание семенников 1%-ной бордоской жидкостью.

Чёрная ножка. Болезнь поражает корневую шейку растений, со временем приводит к загниваю корней. На стебле развивается перетяжка, и он искривляется. Повышенная влажность – главный фактор риска. Своевременное прореживание кресс-салата, качественное рыхление почвы – лучшая профилактика. А при развитии болезни поражённые растения следует обрабатывать бордоской жидкостью или хлорокисью меди в концентрации 1%.