Мангольд
Содержание
Болезни и вредители: методы борьбы
Вид
Мангольд (лат. Beta vulgaris var. vulgaris) – однолетнее, двухлетнее или многолетнее травянистое растение, подвид свеклы обыкновенной, семейства амарантовые.
Родина: Западная Европа.
Альтернативные названия: свекла листовая, римская капуста, свекольник.
Садовые особенности
Мангольд по сути, является листовой свеклой, имеет стержневой ветвистый корень, но корнеплодов не образует. В пищу употребляются черешки и листья.
В первый год жизни мангольд формирует ботву, во второй цветоносы и семена. Часто культивируется как однолетнее растение.
Листья мангольда могут быть гладкими, морщинистыми или курчавыми, иметь зеленую или пеструю окраску. Черешки имеют самую разнообразную цветовую гамму – от различных оттенков зеленого, желтого до рубинового.
Выделяют две основные формы мангольда: листовой (шнитт-мангольд) и черешковый (стеблевой). У листового мангольда черешки узкие, а листья гладкие или волнистые, их длина – 30-40 см. У черешковой формы крупные пузырчатые листья и широкие черешки.
На вкус мангольд напоминает шпинат, но имеет небольшую кислинку. Мангольд широко используется в кулинарии, в том числе применяется для украшения блюд.
Можно выращивать мангольд и на цветочных клумбах, где его красивые листья отлично сочетаются с бархатцами, алиссумом, низкорослым агератумом.
Аллелопатия
Лучшие предшественники для мангольда– огурцы, кабачки, ранняя капуста, ранний картофель, ранние сорта баклажанов и сладкого перца, ранние томаты.
Мангольд можно посадить рядом с бобами, любыми видами капусты, в том числе кольраби, перцами и луком.
Не следует высаживать мангольд совместно со шпинатом и другими растениями семейства амарановые – у них могут быть общие заболевания.
Подготовка к посадке
Мангольд как и свекла отличается требовательностью к интенсивности света, поэтому для его выращивания нужно выбрать хорошо освещенный участок, но при необходимости культура может мириться с небольшой полутенью.
Почва должна быть плодородной, рыхлой, хорошо структурированной. Реакция почвенной среды должна быть близкой к нейтральной.
Навоз под посадку не вносят, это может привести к тому, что в листьях мангольда будут накапливаться нитраты. В случае необходимости обогащения почвы микроэлементами лучше воспользоваться минеральными удобрениями.
Посадка
Для посева мангольда лучше использовать свежие семена, т.к. со временем их всхожесть значительно ухудшается.
Сеять мангольд можно осенью, когда температура почвы будет около +4°С или весной. Всходы появляются при температуре +5+6°С, примерно через 2 недели.
Можно выращивать мангольд и через рассаду (посев в марте).
Рекомендуется сеять мангольд в несколько этапов, чтобы обеспечить непрерывное наличие свежей зелени.
Посев рядовой, расстояние между рядами 25-40 см. Семена заглубляют в почву на 3-4 см.
Также мангольд хорошо размножается самосевом.
Уход
Агротехника мангольда примерно такая же, как у столовой свеклы.
Растение требовательно к уровню влажности, для ее сохранения рекомендуется мульчирование.
Подкормки мангольду не требуются. Участок необходимо поддерживать чистым от сорняков, особенно в начальный послевсходовый период.
Для лучшего кущения молодые побеги можно прищипнуть у основания.
Первую срезку листьев мангольда проводят примерно через месяц после всходов. Черешки и листья срезают аккуратно, стараясь не задеть точку роста, ведь после срезки у мангольда должны вырасти новые листья.
На зиму мангольд можно пересадить в горшки и занести в помещение, продолжая выращивать свежую зелень в домашних условиях.
Болезни и вредители: методы борьбы
Мучнистая роса - опасность возникновения данного заболевания возрастает при низких температурах, вечерних поливах, обильных туманах и росах. На листьях и стеблях появляется белесый налет. Растения отстают в росте, мельчают и твердеют. Необходимо удалить больные части растений и провести обработку фунгицидом Фитоспорин.
Пятнистость листьев. Пятнистость вызывают сразу несколько видов патогенных грибов, симптомы поражения схожи. Листья покрывают мелкие, округлые пятна. Центр пятен окрашен в тёмно – коричневый, их окружает красноватая кайма. Меры профилактики остаются теми же, что и при поражении мучнистой росой; для лечения на сильных стадиях распространения инфекции можно использовать бордоскую жидкость.
Слизни – уничтожают листья растений, на них появляются отверстия, оставленные данными вредителями. Слизней можно без труда обнаружить и провести ручной сбор вредителей. При сильном поражении необходимо провести обработку инсектицидами ФАС, Искра М либо рассыпать порошковую известь или 5- процентный метальдегид (400 г на 100м 2) вдоль цветников и по почве вокруг растений. Также против слизней можно рассыпать вокруг растений толченую яичную скорлупу.
Черная свекловичная тля - насекомое, длина тела до 2 мм, окраска черная. Переносчик вирусных заболеваний, высасывает соки из растений. Прячется на внутренней стороне листа, на нежных верхушках стеблей и молодых побегах. При поражении тлей растение выгляди нездоровым - листья скручиваются, побеги искривляются, что может привести к истощению растения и его гибели. Для избавления от тли можно обработать растения зеленым мылом, настоем лука, чеснока или крапивы, либо инсектицидами Биотлин, Антитлин. Обработку необходимо повторять раз в неделю.
Свекловичная блошка - это маленький чёрный жук с зеленоватым оттенком, который умеет прыгать. Он питается мякотью листьев, оставляя нетронутой кожицу на нижней стороне листа. Поэтому на листьях появляются отверстия, напоминающие полупрозрачные окошки. Со временем края этих отверстий становятся бурыми. Для борьбы с этим вредителем используют инсектициды, такие как Кинмикс, Конфидор, Калипсо и Актеллик.
Паутинный клещ. На растениях обнаруживается тонкая липкая паутина, листья засыхают, т.к. клещ вытягивает из них все соки. Паутинный клещ – мелкое членистоногое красного или зеленого цвета, длина тела до 0,5 мм. Обитает на нижней стороне листа. Все растительные остатки пораженных растений надо сжечь и для здоровых проводить неоднократные обработки акарицидами Фитоверм, Актеллик, Карате каждые семь дней. Обрабатывается и растение, и почва вокруг него.
