Картофель
Содержание
Болезни и вредители: методы борьбы
Вид
Картофель (лат. Solanum tuberosum) – вид травянистых растений рода паслен семейства пасленовые.
Родина растения – Южная Америка, где до сих пор встречается дикорастущий картофель.
Альтернативное название: паслен клубненосный.
Садовые особенности
Картофель – растение умеренного климата. Лучше всего подходит для выращивания в регионах, где средняя температура воздуха летом составляет +17+20°С.
Образует компактные кусты, обычно не превышающие в высоту 1 м. Стебли картофеля ребристые, голые, разной степени разветвленности. Листья темно-зеленые, форма может варьироваться в зависимости от сорта.
Цветки белые, розовые, фиолетовые, собраны в верхушечные соцветия.
Главная биологическая особенность картофеля состоит в том, что на подземной части стеблей образуются видоизмененные побеги – столоны, на которых формируются клубни, созревающие в августе – сентябре. С точки зрения потребителей картофель – овощ, согласно ботанике клубни картофеля – ягоды.
Несмотря на то, что в клубнях содержится ядовитый алкалоид солонин, картофель является ценным пищевым продуктом, ведь в процессе приготовления и очистки от кожуры содержание солонина становится минимальным и безопасным.
На сегодняшний день в культуре существует свыше 5000 сортов картофеля. Они различаются по своему назначению (столовые, универсальные, технические, кормовые); по срокам созревания (сверхранние, ранние, среднеспелые, позднеспелые); по степени урожайности, по устойчивости к заболеваниям, по размеру клубней, цвету мякоти и т.д.
Аллелопатия
При хорошей обработке и удобрении почвы картофель можно длительное время выращивать на одном участке.
По правилам севооборота хорошими предшественниками для него являются тыквенные, капустные, бобовые культуры, корнеплоды. Также рекомендуется чередование с зерновыми.
В междурядья картофеля можно посадить лук или чеснок, которые своими фитонцидами способны отпугнуть вредителей. Для борьбы с проволочником по периметру картофельной грядки можно высадить бобы. Улучшают урожайность картофеля посаженные поблизости зеленные культуры – рукола, укроп, салат, шпинат.
Не следует выращивать картофель после других растений семейства пасленовые (из-за общих болезней).
Подготовка к посадке
Подготовка к посадке картофеля включает в себя предпосадочную обработку клубней и участка, предназначенного для посадки.
Клубням необходима предпосадочная яровизация и озеленение – на протяжении 3-4 недель они должны быть рассыпаны под рассеянным светом при температуре +10+12°С, затем прогревание – 5-10 дней при температуре около +18°С, отбраковка испорченных клубней, калибровка по размеру (очень крупные можно будет разрезать, мелкие посадить отдельно), при необходимости обработка специальными препаратами от болезней и вредителей.
Место для посадки картофеля должно быть хорошо освещенным, с легкой песчаной или суглинистой почвой, pH 5,5-7, без застоя влаги. Участок перекапывают на штык лопаты или перепахивают при помощи сельскохозяйственной техники, вносят органические и минеральные удобрения, готовят борозды, располагая их с севера на юг или выкапывают лунки, в которые можно добавить перегной, компост, золу и т.д.
Посадка
Чаще всего картофель размножают вегетативно – клубнями или частями клубней, в селекционных целях также черенками и семенами.
Расстояние между рядами картофеля должно составлять 50-70 см, интервал между растениями в ряду 20-25 см, глубина заделки до 10 см.
Если для посадки используются части клубня, то разрез делают вдоль клубня, при посадке место среза должно быть внизу.
Кроме традиционной посадки рядами существует еще множество методов (посадки на узкие грядки, под укрывной материал, в бочки, в мешки и т.д.), из которых можно выбрать любой в зависимости от личных предпочтений и размеров участка.
В большинстве регионов посадкой картофеля занимаются в мае.
Уход
Чтобы обеспечить картофелю надлежащий уход необходимо знать стадии роста и развития данного растения:
1 стадия – прорастание почек и всходы. Данные процессы запускаются при температуре воздуха выше +5°С (корни начинают расти при температуре выше +7°С). В это время картофель нужно поливать, рыхлить, удалять сорняки.
2 стадия – полное формирование наземной части и корневой системы. В этот период необходимо окучить картофель (желательно 2 раза с интервалом 7-10 дней), сформировав вокруг растения гребни.
3 стадия – цветение, образование столонов, начало роста клубней. Эта стадия считается самой важной. Для успешного ее прохождения нужна температура не ниже +16°С и достаточное количество влаги.
4 стадия – созревание клубней, побурение листьев, усыхание побегов. Во время этой стадии можно начинать уборку урожая, за 2 недели до которой рекомендуется скосить и убрать с поля картофельную ботву.
После выкапывания клубней их хорошо сушат и убирают на хранение – в темное прохладное место, где при температуре +10+12°С они находятся в состоянии покоя.
После уборки урожая на картофельное поле вносят фосфорные и калийные удобрения, которые будут необходимы картофелю для развития корней, раннего клубнеобразования, улучшения засухоустойчивости и сопротивляемости неблагоприятным факторам окружающей среды. Все растительные остатки с поля удаляют.
Вносить азотные удобрения нужно весной, одновременно с предпосадочной обработкой участка.
Болезни и вредители: методы борьбы
Картофельная ботва содержит значительное количество алколоида солонина, который помогает растению защититься от многих болезней и вредителей.
Фитофтороз – опасное грибное заболевание пасленовых культур. Проявляется в том, что на листьях и плодах образуются расплывчатые бурые пятна, которые стремительно разрастаются. Мякоть клубней становится коричневой. Все больные растения следует уничтожить, а здоровые обработать фунгицидами Фитоспорин, Профит Голд или бордоской смесью (4 обработки с интервалом 1-1,5 недели).
Парша – грибное заболевание, поражающее поверхность клубней, на которых появляются язвы и наросты. Болезнь имеет много разновидностей. Портится не только внешний вид клубней, но и их вкусовые качества. Такие клубни плохо хранятся (сгнивают). Борьба с заболеванием заключается в профилактической предпосадочной обработке клубней фунгицидами Фитоспорин, Ровраль, Максим и т.д.
Вирусные заболевания (более 20 видов) – мозаика, крапчатость, карликовость и т.д. Данные заболевания неизлечимы.
Колорадский жук – опасный вредитель картофеля. Жук и его личинки объедают листья почти полностью, остаются только жилки. При отсутствии мер борьбы может полностью уничтожить посевы картофеля. Жуков можно собирать вручную или использовать препараты Регент, Командор.
Проволочник (личинка жука-щелкуна) – находится в верхнем слое почвы. Питается клубнями, проделывая в них извилистые ходы. Для избавления от проволочника необходимо известкование кислых почв и добавление в лунку при посадке луковой шелухи, горчицы или жгучего перца.
Хочу поделиться своим опытом выращивания картофеля из семян. Семена покупала и проращивала прошлой весной, в домашних условиях, затем рассаду пересаживала в грунт. Осенью получила мелкие клубни до 5 см в диаметре. Их-то и использовала затем в качестве посадочного материала. В этом году выкопала уже полноценные клубни. Сортов сажала множество, но самым удачным у меня получился картофель сорта Пикассо. Клубни необычные, красивые, с розовыми пятнышками. Мякоть желтоватая, вкус отличный.
