Морковь
Содержание
Болезни и вредители: методы борьбы
Вид
Морковь (лат. Daucus саrоtа) – двулетнее травянистое растение семейства сельдерейные. Подвид вида морковь дикая.
Культурная морковь произошла от диких форм, которые и в настоящее время встречаются в Европе и Азии. Предполагают, что родина моркови – Афганистан, поскольку там до сих пор растет большая часть видов этого овоща.
Альтернативные названия: морковь посевная, морковь культурная.
Садовые особенности
Морковь – популярный столовый корнеплод, который является ценным сырьем для переработки (в консервном производстве, кулинарии) и, кроме того, используется в витаминной промышленности для получения каротина.
Морковь — это двулетнее растение, которое в первый год жизни образует корнеплод и розетку листьев, а на второй год — цветоносный стебель.
Корнеплоды могут различаться по размеру и форме (морковь бывает овальная, цилиндрическая, коническая), окраске, которая зависит от содержания различных пигментов и может быть оранжевой, красно-оранжевой, белой, желтой, красной, черной, фиолетовой, бордовой, розовой и даже зеленой, срокам созревания. Длина корнеплодов может варьироваться от 10 до 30 см с диаметром 3–5 см, а масса — от 100 до 300 г.
Листья моркови простые, рассеченные, с длинными и тонкими черешками. Черешки могут быть светло-зелеными или темно-зелеными, с опушением или без него. По отношению к почве они бывают приподнятыми или распростертыми.
Цветение моркови начинается на второй год жизни через 45–50 суток после посадки в грунт и продолжается около 40 дней. Семенные растения обычно приподнимающиеся или прямостоячие, с различным количеством стеблей. Высота семенного растения составляет около 1 метра. Побеги дудчатые (полые), ребристые, зеленого цвета. Каждый стебель несет соцветие, называемое сложным зонтиком, состоящее из отдельных маленьких зонтиков. Цветки мелкие, обоеполые. Плод — двусемянка, при созревании распадается на два семечка.
Разновидности моркови подразделяются на кормовые и столовые. В зависимости от назначения среди столовых можно выделить универсальные, пучковые, салатные, предназначенные для зимнего хранения, для переработки, для приготовления детского питания, соков и т.д.
Аллелопатия
Хорошие предшественники для моркови — картофель и капуста.
Корневые выделения моркови стимулируют рост фасоли, кочанного салата и лука-порея.
Выращивание лука вместе с морковью снижает вероятность откладывания яиц морковной мухой.
Если среди посевов овощных культур растут цветущие растения моркови, это способствует размножению насекомых-энтомофагов, которые поражают многих вредителей овощных культур.
Подготовка к посадке
Морковь — это холодостойкая овощная культура, поэтому её можно сеять в самые ранние сроки на участках, которые быстро освобождаются от снега и пригодны для обработки.
Для выращивания моркови наиболее подходят супесчаные, легкосуглинистые или торфяные почвы с высоким содержанием гумуса и водопроницаемой подпочвой. Оптимальный уровень pH составляет 5,5–6,8.
Глинистые и тяжелосуглинистые почвы не очень хорошо подходят для выращивания моркови, так как при их высыхании образуется плотная корка, которая препятствует прорастанию семян. В результате получаются неравномерные и изреженные всходы. Кроме того, плотные почвы мешают росту центрального корня, что способствует ветвлению корнеплода и увеличению выхода нестандартной продукции.
Морковь лучше всего сеять после культур, под которые вносили органические удобрения. При этом внесение свежего навоза категорически запрещено.
Подготовка участка для выращивания моркови начинается заранее. Осенью его перекапывают, а весной культивируют и прикатывают. Прикатывание поможет семенам лучше взаимодействовать с почвой и закроет влагу.
Для обеспечения лучшего прорастания семян их рекомендуется намочить перед посевом. При набухании семена поглощают до 100% воды от своей массы, поэтому влаги в почве может не хватить для их прорастания.
Посадка
При расчете сроков посева моркови нужно ориентироваться, что у ранних сортов вегетационный период составляет от 60 до 80 дней, у средних 80 - 110 дней, у поздних – более 110 дней.
Для посева лучше использовать крупные, откалиброванные семена с большим запасом питательных веществ, они лучше выживают при неблагоприятных условиях выращивания. Минимальная температура для прорастания семян не менее 4-6°С.
При благоприятных условиях всходы появляются на 12-14 день после посева, в засушливую погоду - через 20 - 25 дней. Всходы моркови выдерживают заморозки до –4°С, погибают при длительных заморозках – 6°С.
Всхожесть семян обычно невысокая (65–80%) и сохраняется в течение 2–3 лет. Длительное прорастание семян и медленное развитие всходов являются наиболее характерными особенностями всех растений семейства сельдерейные.
Посев производят только во влажную почву. Схема высева 30х30х60; и 20х20х60, расстояние между растениями 8-10 см, что обеспечивается прореживанием посевов.
Глубина заделки семян различная. Зависит она от механического состава почвы: на суглинистых почвах - 2,5 см, на легких, супесчаных и торфяных - 3 см.
Уход
Для правильного роста и развития моркови необходимо обеспечить ей своевременный полив, рыхление почвы, подкормки и прополку. Несмотря на то, что морковь относительно засухоустойчива и имеет наименьшую потребность во влаге среди других корнеплодов, регулярные поливы особенно важны в период до образования третьего настоящего листа и когда диаметр корнеплода достигает 5–7 мм. Поливы следует продолжать до полного созревания корнеплодов.
Оптимальная температура для роста и развития моркови составляет 15–20 °C. При температуре выше 25 °C ростовые процессы могут замедлиться.
Подкормки следует проводить только при необходимости, т.к. морковь склонна к накоплению нитратов. Азотные удобрения вносят через 20–25 суток после появления всходов, а фосфорно-калийные — в рядки при посеве или в виде подкормки через 40–50 суток после всходов.
Также отличными удобрениями для моркови является торфокомпост или перегной. Однако высокие дозы органических удобрений, особенно свежего навоза, могут привести к массовому ветвлению корнеплодов (избыток азота) и их растрескиванию. На легких песчаных и супесчаных почвах органические удобрения лучше вносить весной, а на тяжелых среднесуглинистых — осенью.
Также морковь следует периодически окучивать. Данная процедура позволяет избежать позеленения плечиков моркови и производится на высоту до 5 см.
Уборку моркови начинают, когда она находится в фазе технической спелости. Корнеплоды закладывают на зимнее хранение при температуре воздуха 0–10 °C и влажности воздуха 85–90%. Основной урожай убирают осенью, стараясь закончить уборку до наступления заморозков.
Болезни и вредители: методы борьбы
Мучнистая роса - опасность возникновения данного заболевания возрастает при низких температурах, вечерних поливах, обильных туманах и росах. На листьях и стеблях появляется белесый налет. Корнеплоды отстают в росте, мельчают и твердеют. Необходимо удалить больные части растений и провести обработку фунгицидом Фитоспорин.
Фомоз – на начальном этапе заболевания на ботве появляются длинные пятна серо-коричневого цвета. Со временем болезнь распространяется на корнеплоды. На верхушке моркови сначала возникают тёмные вмятины с беловатым налётом. Они увеличиваются и в итоге приводят к гибели всего корнеплода. При обнаружении симптомов заболевания необходимо повысить дозу фосфорно-калийных удобрений, а сразу после сбора урожая удалить ботву.
Белая гниль - на моркови появляются мягкие участки. Сначала их можно обнаружить только на ощупь, так как по цвету они не отличаются от здоровых корнеплодов. Со временем на этих участках появляется пушистый налёт, затем — влажные капли, которые затвердевают и образуют тёмные наросты. Поврежденные участи необходимо удалить и провести обработку препаратами меди.
Бурая пятнистость – это грибковое заболевание, которое поражает всходы и взрослые растения. На всходах появляются тёмные полоски в нижней части растений, у взрослых – на этапе формирования корнеплодов. На листьях образуются коричневые пятна с тёмной каймой, а затем они скручиваются. На корнеплодах появляются светло-коричневые пятна. Необходима обработка фунгицидами Абига-Пик, Курзат.
Бактериоз – растение увядает, сердцевина стебля загнивает. Сильнее всего страдают листья, на них образуются коричневые пятна, затем они засыхают и опадают. На плодах возникают язвы и вдавленные участки буроватого оттенка. Болезнь неизлечима, пораженные растения нужно удалить, а здоровые для профилактики обработать фунгицидом Фитолавин-ЗОО или медьсодержащими фунгицидами.
Морковная муха – самый опасный для моркови вредитель. О заражении мухой можно догадаться по ботве – она приобретает желтый или фиолетовый оттенок, а корнеплоды становятся горькими. Ботва увядает, а корнеплоды становятся несъедобными. Морковные мухи, обладают исключительной скоростью размножения. Они повреждают надземные части растений, а их личинки – корневую систему. Необходимо использовать инсектициды Ципер, Шарпей.
Слизни – брюхоногие моллюски. Напоминают улиток с очень маленькими раковинками. Любят повышенную влажность и практически все овощи. Поедают листья и плоды, питаются только по ночам. Поражение слизнями можно вычислить по остаткам слизи на растениях. Для избавления можно собрать слизней вручную, либо обработать растения отваром перца. Поможет и известкование почвы или зола, рассыпанная вокруг растений в сухую погоду.
Поражение гусеницами совок - на листьях появляются отверстия, оставленные гусеницами. Для избавления от этих вредителей растения необходимо обработать инсектицидами ФАС, Фуфанон, Фитоверм, Искра М, Децис профи.
