Капуста кочанная
Содержание
Болезни и вредители: методы борьбы
Род
Капуста кочанная(лат. Brassica oleracea) – вид однолетних или двулетних травянистых растений рода капуста огородная семейства капустные.
Родиной диких видов капусты считается территория Средиземноморья.
Садовые особенности
Большинство видов капусты – двулетние растения, у которых в первый год жизни вырастают листья, кочан и т.д., а на второй год появляются цветы и семена.
Наиболее распространена белокочанная капуста. Это самый скороспелый овощ, который долго хранится в свежем виде и имеет высокую урожайность и транспортабельность.
Почти все разновидности капусты имеют классификацию сортов по продолжительности вегетационного периода: раннеспелые (до 110 дней), среднеранние (110-125), среднеспелые (125-145), среднепоздние (145-160), позднеспелые (более 160 дней).
Раннеспелые разновидности обычно имеют небольшие рыхлые кочаны и посредственный вкус, тогда как позднеспелые более вкусные и подходят для переработки и хранения.
Аллелопатия
Рекомендуется выращивать капусту после однолетних и многолетних трав, лука, огурцов, моркови, картофеля, бобовых культур.
На прежнее место капусту возвращают через 3-5 лет.
На одной грядке капуста может соседствовать с помидорами, огурцами, свеклой, картофелем, зеленными культурами.
Хорошие соседи для капусты – бархатцы и настурции, которые отпугивают насекомых-вредителей.
Подготовка к посадке
Капуста — светолюбивое растение. При недостатке света рост и развитие замедляются, стебли изгибаются, листья становятся мелкими. В пасмурную погоду задерживается образование кочанов и головок. По этим причинам для выращивания капусты следует подготовить хорошо освещенное место, неплохо, если оно расположено на южном склоне.
Капуста — культура, требовательная к качеству почвы. Лучше всего она растёт на плодородных суглинистых почвах с добавлением органических и минеральных удобрений. Более требовательна к почвенному плодородию скороспелая капуста.
Под капусту рекомендуется использовать почву с содержанием гумуса не менее 2,5%. Почва должна быть нейтральной или слабокислой: pH 6,5–7 на минеральной почве и pH 5–5,5 на торфяниках. Не подходят для выращивания капусты легкие песчаные и тяжелые глинистые почвы.
Посадка
Размножают капусту семенами.
Рассаду ранне- и среднеспелых сортов и гибридов, предназначенных для летнего потребления, обычно выращивают в обогреваемых плёночных теплицах в течение 45–55 дней. При этом используют горшочки или высаживают растения без пикировки.
Рассаду среднеспелых сортов и гибридов, которые будут использовать для осеннего потребления или выращивать позднеспелые сорта, выращивают в не обогреваемых плёночных теплицах. Чаще всего это делают безгоршечным способом, но некоторые позднеспелые сорта и гибриды выращивают в горшочках или сеют семена прямо в грунт. В зависимости от сорта и гибрида продолжительность выращивания рассады может составлять 40–45 дней для позднеспелых сортов и 35–40 дней для среднеспелых.
Раннеспелую капусту высаживают в первой декаде мая, за ней следует среднеспелая для летнего потребления. Позднеспелые сорта и гибриды сажают с 10 по 20 мая, а среднеспелые для осеннего потребления — в третьей декаде мая или начале июня.
Все виды капусты — холодостойкие растения. Их семена прорастают при температуре -2 до +30 °С. Оптимальная температура для роста и развития +18+20 °С. Всходы появляются через 3-4 дня. Молодые растения выдерживают заморозки до -2-3°С. С возрастом устойчивость к холоду увеличивается.
Уход
Агротехника и уход за разными видами капусты во многом схожи.
Капуста — растение длинного дня. Оптимальная влажность почвы — 70–80%.
Капуста отрицательно реагирует на избыточное увлажнение. Кратковременное переувлажнение может привести к угнетению корневой системы или частичному её отмиранию, остановке роста листьев, их посинению и отмиранию, а также усилению поражения бактериозом.
Интенсивность роста капусты в значительной степени зависит от влажности воздуха. Оптимальная относительная влажность воздуха составляет 70–75%. При относительной влажности воздуха 30–40% листья капусты теряют тургор и рост растений приостанавливается.
Для получения высокого урожая капусты применяют орошение. В условиях высокой температуры эффективны освежительные поливы, которые повышают влажность воздуха.
Кочанная капуста, как и другие листовые овощи, требует большого количества азота, фосфора и калия. При формировании листового аппарата капуста берёт больше азота, а при формировании кочана — фосфора и калия.
При внесении удобрений важно учитывать стадию роста капусты и её потребности в питательных веществах.
Капуста чувствительна к изменениям температуры. При температуре +5+10°С рост растений замедляется. А при высокой температуре (более +25°С) снижается продуктивность ассимиляции. Это может привести к потере листьев, задержке завязывания и роста кочана или головки. Кроме того, высокая температура способствует растрескиванию кочана. Особенно чувствительна капуста к высоким температурам в первый период вегетации.
Примерно за месяц до уборки урожая поливы капусты сокращают. Сроки уборки урожая зависят от вида и сорта выращиваемой капусты, но чаще всего приходятся на июль-август.
Болезни и вредители: методы борьбы
В течение всего периода вегетации капуста может подвергаться атакам крестоцветных блошек, тли, капустной белянки и совки, капустной моли и мухи, а также трипсов. Чтобы избежать применения химических препаратов, для борьбы с тлёй привлекают энтомофагов (насекомых, питающихся другими насекомыми. Для тли это журчалки, жуки-мягкотелки и т.д.). Чтобы справиться с капустной молью, белянкой и совкой, применяют препарат Актеллик и также используют энтомофагов.
Среди болезней наиболее опасными и практически неизлечимыми являются сосудистый и слизистый бактериозы (при сосудистом желтеют листья от краев к центру, темнеют прожилки, при слизистом листья загнивают по типу мокрой гнили), а также фузариозное увядание (поражается кочан обычно с одной стороны, листья увядают, опадают), черная ножка (темнеет и подсыхает прикорневая часть рассады) и кила (опухоль на корнях). Для предупреждения поражения этими заболеваниями важно соблюдать севообороты, подбирать устойчивые сорта и использовать незараженный грунт при выращивании рассады.
